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咖喱杂蔬

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'''咖喱杂蔬'''是一道由[[西兰花]]，土豆，[[胡萝卜]]，[[洋葱]]等食材加工制作而成的一道菜品。

==食材用料==

西兰花

土豆

胡萝卜

豌豆

咖喱

洋葱

食用油

==咖喱杂蔬的做法==

# 土豆、胡萝卜去皮后切成丁；洋葱切丁，西兰花掰成小块。
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# 锅里倒油，放入土豆、胡萝卜和一半量的洋葱丁，炒至洋葱变软。
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# 入两小块咖喱，加入适量的清水。
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# 中火烧开后炖煮10分钟，当锅里的汤汁变粘稠后，要不时的搅动一下，以免糊锅。；[https://www.xiangha.com/caipu/11360282.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网]
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# 将豌豆、西兰花和剩下的洋葱丁倒入锅中。
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# 中火炖煮至汤汁再次沸腾即可。；<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/11360282.html?xhdl=sogou_aladdin 来自咖喱杂蔬的做法香哈网] </ref>

==营养价值==

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香和芫荽子等。

==食用功效==

# 增进食欲：能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲。
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# 促进血压循环：咖喱还能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。
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# 防癌抗癌：美国癌症研究协会的研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用。；<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/GaLi/useful/ 来自咖喱的营养价值及功效美食天下] </ref>
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==咖喱杂蔬的做法二==

# 土豆、胡萝卜去皮后切成丁；洋葱切丁，西兰花掰成小块。。
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# 锅里倒油，放入土豆、胡萝卜和一半量的洋葱丁，炒至洋葱变软。。
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# 放入两小块咖喱，加入适量的清水，中火烧开后炖煮10分钟，当锅里的汤汁变粘稠后，要不时的搅动一下，以免糊锅。。
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# 将豌豆、西兰花和剩下的洋葱丁倒入锅中，中火炖煮至汤汁再次沸腾即可。<ref>[https://www.xkssw.com/news/show-21074.html 来自咖喱杂蔬的营养价值及做法星空网] </ref>

==参考文献==
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