12,809
次編輯
變更
三菇豆翅
,'''三菇豆翅'''是由[[干素鸡翅]]，[[海鲜菇]]，[[蟹味菇]]，香菇，蒜瓣，生抽，耗油，白糖等食材加工制作而成的一道菜品。
==三菇素翅的用料==
干素鸡翅 50克 海鲜菇 80克
蟹味菇 80克 香菇 5朵
辣椒 3个 葱花 5克
蒜瓣 3瓣 生抽 1汤匙
蚝油 1勺 白糖 适量
盐 适量
==三菇素翅的做法==
# 素鸡翅提前泡发好，冲洗干净后攥干水分备用。
#
# 香菇泡发好切成片，海鲜菇、蟹味菇洗净摘成小条。
#
# 葱切葱花，蒜切片，辣椒切小段。
#
# 起锅热油，加入素鸡翅煸炒至干燥微焦。
#
# 加入葱蒜辣椒炒出香味。
#
# 加入三种菌菇、生抽、蚝油，将所有食材炒熟。[https://www.douguo.com/cookbook/1691421.html 豆果美食]
#
# 加白糖和盐调味，翻炒均匀即可。
'''三菇素翅的烹饪技巧'''
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1691421.html 来自三菇素翅的做法豆果美食] </ref>
==营养价值==
# 素鸡翅等豆干制品中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
#
# 豆干制品含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
#
# 豆干制品含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成份，造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏，豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效预防并改善骨质疏松。
#
# 机体在不同年龄，不同生理状态下，对营养的需求也是不同的，要提高机体免疫力首先必须通过膳食的合理搭配来获得平衡的营养，豆制品中含有丰富的赖氨酸，不饱和酸，淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质。
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 饮食；烹饪]]
==三菇素翅的用料==
干素鸡翅 50克 海鲜菇 80克
蟹味菇 80克 香菇 5朵
辣椒 3个 葱花 5克
蒜瓣 3瓣 生抽 1汤匙
蚝油 1勺 白糖 适量
盐 适量
==三菇素翅的做法==
# 素鸡翅提前泡发好，冲洗干净后攥干水分备用。
#
# 香菇泡发好切成片，海鲜菇、蟹味菇洗净摘成小条。
#
# 葱切葱花，蒜切片，辣椒切小段。
#
# 起锅热油，加入素鸡翅煸炒至干燥微焦。
#
# 加入葱蒜辣椒炒出香味。
#
# 加入三种菌菇、生抽、蚝油，将所有食材炒熟。[https://www.douguo.com/cookbook/1691421.html 豆果美食]
#
# 加白糖和盐调味，翻炒均匀即可。
'''三菇素翅的烹饪技巧'''
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1691421.html 来自三菇素翅的做法豆果美食] </ref>
==营养价值==
# 素鸡翅等豆干制品中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
#
# 豆干制品含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
#
# 豆干制品含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成份，造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏，豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效预防并改善骨质疏松。
#
# 机体在不同年龄，不同生理状态下，对营养的需求也是不同的，要提高机体免疫力首先必须通过膳食的合理搭配来获得平衡的营养，豆制品中含有丰富的赖氨酸，不饱和酸，淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质。
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 饮食；烹饪]]