變更

最早的煮食用炉具，可追溯至中国历史的[[秦朝]]，西方的炉具更于1735年才出现，瓦斯炉面世前，当时的人一直使用[[煤]]及木材作为燃料的用具，直至1826年第一具瓦斯炉诞生，但当时这种炉具并非用在煮食上，而是用于实验上，即类似今日的本生灯。真正用于煮食上的炉具于1851年的[[伦敦 ]][[ 世博会| 伦敦 世博]]上展示，但当时的气体管路的铺设技术并不成熟，难以每家每户装设瓦斯炉，因此瓦斯炉并未能商业化地大量生产。至1880年代，瓦斯炉才走向商业化。同时间第一代[[电磁炉]]亦于1893年的[[ 美国1893年 芝加哥 ]][[ 世 界 博 览 会| 芝加哥 世博]]上展示，瓦 斯 炉的市场开始被电磁炉侵蚀。时至今日瓦斯炉与电磁炉并列是普遍全多人使用的烹饪用具。