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'''<big>开胃酸辣汤</big>'''
[[酸辣汤]]是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。 [[ 四川 ]] 酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、 [[ 豆腐 ]] 、[[冬笋]]、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。
酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用，适用于辅助治疗食欲不振
2015年5月14日，成为习近平在西安招待印度总理莫迪的国宴菜单。
* 嫩豆腐: 1盒
* [[ 木 耳]]: 8朵* [[ 西红柿]]: 1个* [[ 鸡 蛋]]: 2个* [[ 香 菇]]: 2朵
* 火腿肠: 1根
* 小葱香菜: 适量