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水油堆，壮家特色小吃之一。也是 [[ 广西]][[柳江]]县洛满镇的一道名小吃，已被该县列为第一批非物质名目。在一些古老的街道或者学校附近，经常可以看到上了年纪的老人，仅凭着一个锅头，一堆炭火，一瓶油，一盆面粉，一碗，转瞬之间，[[白面]]在油锅里上下翻腾，白进黄出，一股浓浓的香味在街道上空弥漫，久久不散。<ref>[http://www.360doc.com/content/17/1013/09/11400841_694530503.shtml | 水油堆] </ref>

广西的水油堆独特味道的秘诀，黄糖水。有人说， [[ 南宁 ]] 人的命都是糖水给的。特别是炎炎夏日中，糖水必不可少。黄糖水就是洛满镇水油堆的灵魂所在，才使得这里的水油堆令人无法自拔地迷恋上它。加上糖浆的水油堆外观油亮，表皮也不像麻团是脆的，而是软软的。