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'''番茄炒丝瓜'''，是一道 [[ 家常菜 ]] ，制作原料主要有 [[ 番茄 ]] 、 [[ 丝瓜 ]] 等。
[[File:西红柿炒丝瓜.jpg|缩略图|番茄炒丝瓜[https://st-cn.meishij.net/r/157/47/3324407/s3324407_156060475927337.jpg 原图链接][https://www.meishij.net/zuofa/xihongshichaosigua_6.html 图片来源]]]
==番茄炒丝瓜做法==
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、 [[ 肺癌 ]] 、 [[ 乳腺癌 ]] 等癌症的发病危险。
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。