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新北市板橋區黃石市場內的蔡家津贊碗粿擺攤十多年，是附近居民或市場買菜民眾常吃的美食，除了招牌碗粿、冠軍碗粿，也推出素碗粿跟黑糖桂圓 。<ref name="a1">{{cite news|url=https://udn.com/news/story/7323/4316312 | date=2020-02-01 | title=美食新天地／板橋蔡家津贊碗粿 口味多元 | publisher=[[udn 聯合新聞網]] | language=zh-tw }}</ref>。
碗粿是臺灣的傳統米食製品，因成品置於碗內而得此名。碗粿分甜、鹹二種：甜碗粿是米漿經糊化後拌入糖蒸熟而成；鹹碗粿則是將米糊蒸熟後。<ref name="a2">{{cite news|url=https://food.ltn.com.tw/article/7942 | date=2018-08-25 | title=素香金瓜碗粿| publisher=自由時報電子報 | language=zh-tw }}</ref>。
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