<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/hongyousuannizhouhua_1.html 参考来源]，美食杰</ref>
'''《中华美食》'''
[[File:红油蒜泥肘花.jpg|缩略图|右|[https://st-cn.meishij.net/r/19/208/1364519/s1364519_20383.jpg 图片来源]]]
===川菜美食===
也忍不住伸长了筷子来夹我盘里的，吃的津津有味的，把我盘里的肉也消灭了不少，真是没看出他那里怕辣了。”
[[File:做工.jpg|缩略图|右|[https://st-cn.meishij.net/rs/208/36/1259208/n1259208_39380.jpg 图片来源]]]
猪肘，又名猪肘、蹄膀。 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。
加入姜片、八角、桂皮、花椒粒煮40分钟，当用筷子能插透肉时，关火并将肉浸泡在锅中20分钟
[[File:鲜汤.jpg|缩略图|右|[https://st-cn.meishij.net/rs/208/36/1259208/n1259208_87987.jpg 图片来源]]]
在一个碗中依次将蒜泥、姜末、生抽2汤匙、辣椒油1汤匙、
8.在切好的肘花上浇上调好的料汁，一盘开胃爽口的拌肘花就做好了，即好吃又不油腻，夏天的好菜。
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烹饪技巧
3、拌好的肉如果吃不完，剩下的加点青菜就是荤素小菜了。
[[File:成品0.jpg|缩略图|右|[https://st-cn.meishij.net/rs/208/36/1259208/n1259208_60530.jpg 图片来源]]]