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'''苦瓜烧豆腐'''
[[File:苦瓜烧豆腐.jpg|thumb|right| [http://spro.so.com/searchthrow/api/midpage/throw?ls=s112c46189d&lm_extend=ctype 原图链接] [https://image.so.com/view?q=%E8%8B%A6%E7%93%9C%E7%82%92%E8%B1%86%E8%85%90%20%E8%83%A1%E8%90%9D%E5%8D%9C&src=srp&correct=%E8%8B%A6%E7%93%9C%E7%82%92%E8%B1%86%E8%85%90%20%E8%83%A1%E8%90%9D%E5%8D%9C&ancestor=list&cmsid=b24e05d9dfac47454df2532251931605&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=0&crn=0&bxn=0&fsn=60&cuben=0&pornn=0&manun=0&adstar=0&clw=249#id 图片来源于360图片] ]]
==健康功效==
苦瓜:明目
豆腐:大豆的[[蛋白质]]生物学价值可与鱼肉相媲美，是[[植物]]蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/DouFu/useful/ | 豆腐] </ref>
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
==食材用料==
苦瓜 一条 相克食物
豆腐 250克 相克食物
[[胡萝卜]] 半个 相克食物
蒜 2瓣 相克食物
生抽 一汤匙
老抽 半汤匙
白糖 少许 相克食物
鸡精 适量
盐 适量
油 适量
[[清水 ]]适量
==苦瓜烧豆腐的做法==
1.准备好所有的材料
2.苦瓜去瓤洗净滚刀切小块，胡萝卜去皮洗净切成小块，豆腐切成小块，[[蒜]]切末备用
3.锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香
4.放入苦瓜、胡萝卜翻炒片刻
5.加入适量清水大火烧开后转中小火炖煮十分钟
6.放入豆腐，大火烧开后加入生抽、老抽、白糖转中小火炖煮五分钟
7.煮至汤汁浓稠时加入适量的[[鸡精]]和盐翻炒均匀即可关火
8.撒上[[葱花]]即可关火<ref>[https://www.xiangha.com/Cooperativedish/360/88859249.html?query=%E8%8B%A6%E7%93%9C%E7%83%A7%E8%B1%86%E8%85%90&guid=16527278.3982577278129673700.1607079481660.5056&mid=ff3c9de43f519d75de9d312a26b9efbe | 苦瓜烧豆腐的做法] </ref>
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[File:苦瓜烧豆腐.jpg|thumb|right| [http://spro.so.com/searchthrow/api/midpage/throw?ls=s112c46189d&lm_extend=ctype 原图链接] [https://image.so.com/view?q=%E8%8B%A6%E7%93%9C%E7%82%92%E8%B1%86%E8%85%90%20%E8%83%A1%E8%90%9D%E5%8D%9C&src=srp&correct=%E8%8B%A6%E7%93%9C%E7%82%92%E8%B1%86%E8%85%90%20%E8%83%A1%E8%90%9D%E5%8D%9C&ancestor=list&cmsid=b24e05d9dfac47454df2532251931605&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=0&crn=0&bxn=0&fsn=60&cuben=0&pornn=0&manun=0&adstar=0&clw=249#id 图片来源于360图片] ]]
==健康功效==
苦瓜:明目
豆腐:大豆的[[蛋白质]]生物学价值可与鱼肉相媲美，是[[植物]]蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/DouFu/useful/ | 豆腐] </ref>
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
==食材用料==
苦瓜 一条 相克食物
豆腐 250克 相克食物
[[胡萝卜]] 半个 相克食物
蒜 2瓣 相克食物
生抽 一汤匙
老抽 半汤匙
白糖 少许 相克食物
鸡精 适量
盐 适量
油 适量
[[清水 ]]适量
==苦瓜烧豆腐的做法==
1.准备好所有的材料
2.苦瓜去瓤洗净滚刀切小块，胡萝卜去皮洗净切成小块，豆腐切成小块，[[蒜]]切末备用
3.锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香
4.放入苦瓜、胡萝卜翻炒片刻
5.加入适量清水大火烧开后转中小火炖煮十分钟
6.放入豆腐，大火烧开后加入生抽、老抽、白糖转中小火炖煮五分钟
7.煮至汤汁浓稠时加入适量的[[鸡精]]和盐翻炒均匀即可关火
8.撒上[[葱花]]即可关火<ref>[https://www.xiangha.com/Cooperativedish/360/88859249.html?query=%E8%8B%A6%E7%93%9C%E7%83%A7%E8%B1%86%E8%85%90&guid=16527278.3982577278129673700.1607079481660.5056&mid=ff3c9de43f519d75de9d312a26b9efbe | 苦瓜烧豆腐的做法] </ref>
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]