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[[ 豆腐]]: [[ 大豆 ]] 的[[蛋白质]]生物学价值可与鱼肉相媲美，是[[植物]]蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的 [[ 氨基酸 ]] 它几乎都有。<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/DouFu/useful/ | 豆腐] </ref>