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五花肉炖豆角

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中文名五花肉炖豆角

分类家常菜
|}
'''五花肉炖豆角'''是一道菜品，属于家常菜，主料是五花肉，配料是[[豆角]]等，调料为八角、[[桂皮]]、食用油等，该菜品主要是通过炖煮的做法而成。<ref>[http://www.xinshishen.com/caipu/20180119/156939.html 五花肉炖豆角的做法(附图)],</ref>
=功效=
五花肉:补肾、滋阴、益气

味精:升压、富含蛋白质、富含钠花椒:温中、止泻、止痛介绍

=简介=
制作难度:简单

所需时间:一个半小时

主要工艺:炖

主要食材:猪肉类

=制作方法=
1.五花肉切成1.5厘米见方的大块

2.烧开水，把五花肉块焯水，洗掉浮沫和杂质，沥干水分

3.豆角去掉两边的筋，洗净，掰成段

4.锅内放油，小火将两粒八角和两小块桂皮炒香。然后放入葱姜蒜炒香

5.放入五花肉，中火慢慢炒出少许油脂。倒入生抽调味，老抽调色，同时调入适量盐

6.豆角放入翻炒均匀。添入适量水，大火烧开，小火慢炖，一直到[[豆角]]软熟，肉肉飘香

=注意事项=
五花肉炖豆角的炖煮时间最好长一些，让豆角和肉都软烂入味最好吃!注意; 要用上好的五花肉，最好是屁股上的

豆角- 豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜猪肉。

==视频==
{{#ev:youku|XNDk2Mjg5Nzk4NA|640|center|<big>东北五花肉炖豆角</big>|frame}}

=参考来源=
[[Category:427 飲食；烹飪‎]]
[[Category:420 家政總論]]

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