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''' 文学家主要成分''' ： 赵壹啤酒花

''' 年 代外 观''' ： 汉代淡黄棕色粉末

''' 文学体裁别 名''' ： 赋忽布、蛇麻花、酵母花、酒花

'''<big>啤酒花提取物</big>'''《本草纲目》上称为蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为"啤酒的灵魂"，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。<ref>[https://www.360kuai.com/pc/978667c12456f456b?cota=3&kuai_so=1&sign=360_da20e874&refer_scene=so_3 啤酒花，见过吗？能健胃消食，利尿安神，快资讯 2020年5月28日] </ref>

原产欧洲、 [[ 美洲 ]] 和亚洲。分布于新疆北部，东北，华北及山东、甘肃、陕西有栽培。1079年， [[ 德国 ]] 人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为"啤酒的灵魂"，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。 使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国﹐学名为蛇麻﹐为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物﹐雌雄异株﹐酿造所用均为雌花。中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪﹐始于东北﹐目前在新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经燥压榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎压制颗粒后密封包装﹐也可制成酒花浸膏﹐然后在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量约为1.4~2.4kg。

用于攀援花架或篱棚。雌花序可制干花。花为酿造 [[ 啤酒 ]] 的原料。

* 在啤酒酿造中，酒花具有不可替代的作用:* 1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加有毒的防腐剂。* * 2、形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。* * 3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。* * 近年来，我国新疆产的酒花异军突起，成为世界优良酒花之一。

扦插根茎法繁殖，6~7月份为营养生长和生殖生长并进时期，施肥量需加大，应及时进行灌溉和排涝。高温多雨季节易遭霜霉病和 [[ 红蜘蛛 ]] 为害。

含律草酮(humulone)、异律草酮A和B、草酮(cohumulone)、蛇麻酮(lupulone)、聚蛇麻酮(adlupulone)、 [[ 香叶烯]](myrcene) 、律草烯(humulene)、芳樟醇、蛇麻醇、芸香甙、鞣质、胆碱。

* 性 味功效《全国中草药汇编》* * 苦， 平 。健胃消食，抗痨，安神利尿。用于食欲不振 ， 腹胀，肺结核，胸膜炎，失眠，癔病，浮肿，膀胱炎。* * 《中药大辞典》 味苦 ，性微凉，无毒 。健胃消食，利尿安神。治消化不良，腹胀，浮肿，膀胱炎，肺结核，失眠。* * 《中华本草》苦；性微凉健胃消食；利尿消肿；抗痨消炎。主消化不良；腹胀；浮肿；膀胱炎；肺结核；咳嗽；失眠；麻风病* * 归经：肝；胃经。<ref>[https://www.360kuai.com/pc/978667c12456f456b?cota=3&kuai_so=1&sign=360_da20e874&refer_scene=so_3 啤酒花，见过吗？能健胃消食，利尿安神，快资讯 2020年5月28日] </ref>*

健胃消食，化痰止咳，抗痨，安神利尿。用于食欲不振，腹胀，肺结核， [[ 胸膜炎 ]] ，失眠，癔病，浮肿，膀胱炎。