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''' 文安洼 ''' 地处 [[ 北京 ]] 、 [[ 天津 ]] 、 [[ 保定 ]] 、沧州、廊坊中心地带。宽阔、清澈的海河像一条玉带环绕县域北部，丰水时节，河面上白帆点点，两岸烟柳迷蒙顺流东下可直达天津，逆流而上与 [[ 白洋淀 ]] 联为一体。文安东部，地势低洼，素称东淀，是 [[ 河北省 ]] 八大洼淀之一。

这三宝曾经帮助文安洼以至周围十几个县的穷苦 [[ 百姓 ]] 度过了最艰苦的岁月，老一代的文安人，对它有着深厚的感情。他们常常想起，民国28年， [[ 日本 ]] 鬼子在大清河扒堤放水，目的是想淹死、困死刚刚建立起来的抗日武装；1942年，日本鬼子没收稻谷，要把文安人民一年的辛苦充作军粮。就是他们这些罪恶行径，把文安洼的老百姓推向了死亡的边缘。文安洼的老百姓要吃没吃，要穿没穿，成群结队到洼里打地梨，到水里捞 [[ 榨菜 ]] ，靠着大 [[ 自然 ]] 的恩赐，度过了一个个难关,顽强地活了下来。

=== 第一宝　地梨儿===

地梨儿在 [[ 植物学 ]] 上属于哪一科，哪一目，我没有现成的资料，无从查起，但就形状和生存习性而言，它应该和 [[ 荸荠 ]] 是近亲。地梨儿呈圆形，皮黑，肉白色，球状体顶端长着一撮毛，所以民间有一句俗话说：地梨儿一撮毛，好吃不好刨。地梨儿实际是一种名叫“三棱草”的地下茎，富含淀粉和糖分，顶端那一撮毛实际是地下球茎的嫩芽。由于文安洼常年被水淹泡，到处都长着茂密的 [[ 三棱草 ]] ，而三棱草下面的泥土里，则埋着许许多多的地梨儿。打地梨儿，就成了穷苦人特有的一种劳动。在浅水里，先用泥土打起一个方池子，再挖起池子里的泥土，用水逛，地梨儿就漂起来了；假如是在旱地里，则是用一种叫地梨儿挠子的工具。这种工具一尺来长，一个把，头上弯曲，类似于缩小的锄，在地里一层土一层土的挠，把地梨儿一个一个的刨出来。地梨儿的吃法<ref>[https://www.zhms.cn/zs_261515.html 地梨怎么吃你真的知道吗？你正确了吗？]，九州醉网，2019-10-23</ref>也有多种，可以生吃，也可以煮熟了吃，但更多的是晒干了，磨成粉，贴 [[ 饼子 ]] 、蒸窝头吃。

=== 第二宝　榨菜===

榨菜不是 [[ 四川 ]] 的榨菜，在这里是一种水草，它的学名叫什么，我也无从考证。榨菜<ref>[https://www.sohu.com/a/440761165_120949882 榨菜究竟是什么菜做的？一种腌菜百变吃法超下饭] ，搜狐，2020-12-27</ref>的种类很多，而生长地域最广，繁殖最快，最常见的要说柳叶榨和羊毛榨了。柳叶榨可以吃，年头不好，人们就把它捞上来，晒干，剁碎，拌上点麸子或 [[ 棒子 ]] 面，蒸熟了就可以吃了。但是，这东西并不好吃，一股子腥味，所以，柳叶榨更多的是做饲料，用来喂 [[ 猪 ]] 。另一种羊毛榨不能吃，但是，有人家养金鱼，采一两棵，放在鱼缸里，作为点缀，湛清碧绿，煞是好看。

=== 第三宝　三棱草===

前面说了地梨儿，实际和三棱草是一种植物。每年开春，在水里的地梨儿便拱出小芽芽，到了 [[ 夏天 ]] ，这小芽芽长大了，到了最茂盛时期，不管水有多深，它都要高水面，有的可以高出水面两米多。到了 [[ 秋天 ]] ，三棱草慢慢的枯黄，顶端结出子实，三棱形状的茎，内部呈现丝窝状，拔下来晒干，特别柔软。说起拔三棱草，还有个典故，据说乾隆皇帝巡视文安洼，恰巧碰到一个拔三棱草的，只听“吱儿”的一响，三棱草拔下来了。乾隆皇帝心生一计，想考一考身边的 [[ 纪晓岚 ]] ，就问：“纪爱卿，这个‘吱儿’怎么写呀？”纪晓岚略一思忖就说：“一个提手旁，一个草字头，下面一个水字。”“怎么讲？”“用手一揽水中的草，用力一拔，就听见‘吱儿’了。” [[ 乾隆皇帝 ]] 当场哈哈大笑，夸纪晓岚聪明绝顶，从此一个新的汉字就产生了。只可惜我的电脑字库里没有这个字，只好说说就罢了。

三棱草的用途甚广。夏天傍晚，老人们在大树下乘凉，坐的，是用三棱草编的 [[ 蒲团 ]] ，手里摇的，是三棱草编的蒲扇；冬天，人们脚上穿的是三棱草编的草鞋，这草鞋和南方的草鞋不一样，南方的草鞋更像凉鞋，而文安洼的草鞋像棉鞋，而且比棉鞋更暖和，穿上它，多冷的天也不冻脚。三棱草还可以编席子，编帽子、编各种小 [[ 工艺品 ]] ……用处真是多极了。 [[Category:992 旅遊；觀光]]