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*产地：智利
=='''历史发展'''==
早在16世纪[[西班牙]]人征服 [[ 美洲 ]] 最西边的大陆之时，也将一种被称作Vitis Vinifera（欧洲葡萄类型的泛称）带入了南美大陆。根据科学考证，当时智利所种植的葡萄还来源于另一名征服者Hernán Cortés为[[墨西哥]]殖民地带去的 [[ 葡萄 ]] 品种，这个品种到最后繁衍成了Pais葡萄，10多年前，Pais仍然是智利境内种植面积最高的葡萄。
早期的葡萄酒主要被用在圣餐的庆典上。西班牙统治时期，葡萄酒产业受到殖民政府的严格监管，除了运往国内供贵族消费之外，智利的百姓想喝的话也必须付出高昂的价钱。当英国的私掠船长Francis Drake截获了一批智利出口的葡萄酒的消息传到西班牙执政者的耳中的时候，后者才意识到之前关于葡萄酒的法令已经失去了原有的约束，于是要求所有智利的酒园停止销售葡萄酒并且将所有的葡萄植株拔除，而并没有多少人真正的理会这道命令，智利人依然我行我素的酿造他们的葡萄酒。
18 世纪智利的流行酒是来自Pais和Muscat葡萄的甜酒，酿酒者用蒸馏的手段来集中葡萄汁中的甜份。John Byron在游历智利时做了葡萄酒评论家，他曾经将智利的Muscatel葡萄酒的顺口程度比作当时的热门葡萄牙酒Madeira。而10世纪的葡萄酒作者André Julien将智利酒形容成“大黄和番泻酿成的苦药”，因为当时普遍使用的酿酒装置为Rauli 山毛榉木酒桶，这个的 [[ 酿酒 ]] 装置直到20世纪初才换成正规的 [[ 橡木桶 ]][[ 发酵 ]] 。
智利人在酿酒的手法上传承了[[波尔多]]体系。在根瘤蚜病还未席卷欧洲的时候，智利的有钱领主就开始将[[法国]][[葡萄]]引种到智利。Don Silvestre Errázuriz（智利伟大的政客和酿酒师）将Cabertnet Sauvignon赤霞珠，Merlot美乐，Malbec马尔贝克，Sauvignon Blanc长相思以及Sémillon赛美蓉引种到智利，还聘用了来自法国的酿酒学家监管葡萄园的运作。基于智利多样化气候的独特地理条件，他将Riesling引入到智利。随后西班牙 Rioja产区爆发根瘤蚜灾难，很多法国的酿酒世家不甘眼看自己的葡萄园被毁，来到南美寻找新的契机，同时也带来了丰富的经验和先进的技术。
2、卡曼尼Carmenere
3、梅洛Merlot
甘露
甘露酒厂(Concha Y toro)是智利最大的 [[ 葡萄酒 ]] 生产商之一，他们生产的葡萄酒销往世界各地的115个国家。在智利酒业中，甘露酒厂酿造的葡萄酒品种最为丰富多样。
Santa Rita