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紅蘿蔔
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3 年前
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紅蘿蔔的食用禁忌
4、不宜生食。紅蘿蔔雖是蔬菜,但只有烹調,其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法,營養可保存76%至94%。因此生吃紅蘿蔔,類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收,從而造成浪費。<ref>[https://kknews.cc/zh-tw/health/9jlk8b8.html 紅蘿蔔的禁忌,每日頭條]</ref>
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