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凉拌鸡爪
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5、拌均匀后再倒入两到三滴火麻油即可。
===小贴士===
凉拌凤爪，选材要新鲜，特别凤爪，这样吃起来才美味，自己也放心，凉拌一般都推荐使用火麻油，火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的 [[ 蛋白质 ]] 、不饱和脂肪酸，还有 [[ 卵磷脂 ]] 、亚麻酸、铁矿物等人体必需的 [[ 微量元素 ]] 。
=做法二=
4、用流动水冲洗20-30分钟，沥水。
5、香芹、胡萝卜、洋葱切丝；朝天椒切小圈；蒜切小碎粒备用。
6、取一小碗，加白砂糖、盐、 [[ 鱼露 ]] 、柠檬醋、柠檬汁水、蒜末、辣椒圈拌匀，制成酸沙汁。
7、将鸡爪、蔬菜放入大容器中，倒入酸沙汁。
8、搅拌均匀放置冰箱冷藏1-2小时即可。