變更

<p style="text-indent:2em;"><big>'''崔玉芬'''</big> 女，汉族，'''1943年9'''月生，祖籍河北青县人，现居北京，中共党员，享有中华料理铁人称号，国宝级烹饪大师，国家高级烹饪技师，餐饮业国家一级评委，国家技能竞赛裁判员，中国药膳大师，中国烹饪大师，北京特级烹饪大师，中国餐饮文化大师，国家事务管理局烹调协会理事，北京名厨联谊会会员，北京烹饪协会理事，亚洲旅游餐饮行业协会专家顾问，原北京国际饭店行政总厨，现担任多家企业高级管理职务。</p>

<p style="text-indent:2em;">'''1964'''年毕业于北京市服务管理学校烹饪专业，同年到北京四川饭店任冷菜厨师。 </p><p style="text-indent:2em;">'''1970'''年调到北京全聚德烤鸭店执厨，'''1974'''年拜全鸭席名厨王春隆为师。 </p><p style="text-indent:2em;">'''1981'''年获北京市烹饪大赛刀工第一名。 </p><p style="text-indent:2em;">'''1982'''年带队赴日本东京新高轮王子饭店工作两年，曾给日本天皇敬餐，受到接见并获赞誉。 </p><p style="text-indent:2em;">'''1985'''年调到北京国际饭店任鲁菜餐厅厨师长。 </p><p style="text-indent:2em;">'''1987'''年参加北京市冷菜大赛获集体第一名。 </p><p style="text-indent:2em;">'''1991'''年赴土耳其伊斯坦布尔进行技术指导，同年被载入《中国厨师名人录》。'''1992'''年回国后任国际饭店行政总厨。 [[File</p><p style="text-indent: 崔玉芬5.jpg|缩略图|右|]] 2em;">'''1993'''年在第三届全国烹饪大赛中获金牌。 </p><p style="text-indent:2em;">'''1995'''年带队赴加拿大参加[[中华饮食工业国际博览会]]，获金厨奖。 </p><p style="text-indent:2em;">'''1996'''年在亚洲大厨中国北京地区选拔赛中获优秀大厨奖。 </p><p style="text-indent:2em;">'''1997'''年接受北京电视台《妇女半边天》栏目专访，'''1998'''年从国际饭店退休。 </p><p style="text-indent:2em;">'''1999'''年应日本东京电视台邀请，参加料理铁人赛，一举击败日本常胜擂主陈建一，荣获中华料理铁人称号，在日本引起巨大轰动。 </p><p style="text-indent:2em;">'''2004'''年获北京烹饪协会颁发的特级贡献奖。 </p><p style="text-indent:2em;">'''2005'''年获中国食文化研究会授予的中国餐饮文化大师称号。同年，带队到德国巴登巴登花园酒店集团进行饮食文化交流，并表演厨艺，引起轰动。 </p><p style="text-indent:2em;">'''2011年11'''月被选入[[《国家名厨》]]典籍。  </p><p style="text-indent:2em;"> 曾发表多篇论文，得到业界的广泛好评，参与编写《全聚德名菜谱》、《名厨巧做家常营养菜》等书，'''1991'''年编写出版《中国海鲜名菜》，'''1996'''年主编了《中国名菜图谱及营养分析》。在近五十年的厨艺生涯中，刻苦钻研烹饪技艺，不断创新精品，培养了大批优秀厨师人才，为弘扬中国烹饪文化，为烹饪事业建设作出了重要贡献。</p>

<p style="text-indent:2em;"> 发表过多篇论文，并参加编写了《全聚德名菜谱》、《名厨巧做家常营养菜》；'''1991'''年出版个人专著《中国海鲜名菜》；1996年主持编写了《中国名菜图谱及营养分析》。</p>

<p style="text-indent:2em;"> 父子大龙虾、珍珠蟹盒、梅花燕菜汤、海蛏烹掐菜、龙舟灯火、芥汁赤贝、原壳鲍鱼、鸡茸鱼翅、火烧凤凰、菊花蒲棒里脊等.</p>