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青菜粥

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[[File:U=1048296786,1135447465&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com%2F87b852c46ee247819fb7645e05c6976d_1508w_2016h.jpg%3FimageView2%2F2%2Fw%2F600%2Finterlace%2F1%2Fq%2F90&refer=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1621391336&t=3ab5b5199f406ff2a67c095e5d3 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E9%9D%92%E8%8F%9C%E7%B2%A5 来自百度的图片]]]

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中文学名:青菜粥

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=='''青菜粥'''==

青菜粥是一道以[[青菜]]、米饭作为主要食材，以盐、鸡精、香油作为[[辅料]]制作而成的美食，口味咸，具有烹饪简单又营养美味的特点。

中文名青菜粥

口味咸

主要食材青菜，米饭

工艺煮

青菜粥（强烈推荐，方便制作，好吃不好看的粥）

=='''原料'''==

青菜4棵剩米饭一碗盐1茶匙（5克）鸡精1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）

=='''做法'''==

将青菜掰开洗净后，放入沸水中[[焯烫]]半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。

将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。

煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可。

超级啰嗦：如果用生米煮粥，程序一样，但煮制过程要增加20分钟。

=='''小贴士'''==

小青菜随意更换，大部分绿叶菜都可以，菜心也是不错的选择，也可以同时加入[[玉米粒]]等。青菜不要在锅中煮制时间过久，颜色变深影响美观和口感。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/100418880/青菜粥],下厨网, 2014-12-10 </ref>

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

雨霖陵阁

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