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青菜粥
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[[File:U=1048296786,1135447465&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com%2F87b852c46ee247819fb7645e05c6976d_1508w_2016h.jpg%3FimageView2%2F2%2Fw%2F600%2Finterlace%2F1%2Fq%2F90&refer=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1621391336&t=3ab5b5199f406ff2a67c095e5d3 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E9%9D%92%E8%8F%9C%E7%B2%A5 来自 百度 的图片]]]
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中文学名:青菜粥
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=='''青菜粥'''==
青菜粥是一道以[[青菜]]、米饭作为主要食材,以盐、鸡精、香油作为[[辅料]]制作而成的美食,口味咸,具有烹饪简单又营养美味的特点。
中文名 青菜粥
口 味 咸
主要食材青菜,米饭
工 艺 煮
青菜粥(强烈推荐,方便制作,好吃不好看的粥)
=='''原料'''==
青菜4棵 剩米饭一碗 盐1茶匙(5克)鸡精1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml)
=='''做法'''==
将青菜掰开洗净后,放入沸水中[[焯烫]]半分钟后捞出,用冷水浸泡,待冷却后沥干切碎备用。
将焯青菜的开水倒掉,重新倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入米饭,搅散后,改成中小火加热。放入一把勺子(改变沸腾方向,防止溢锅),再盖上盖子,留2厘米宽的缝隙。
煮20分钟待米粒破开后,放入青菜碎,盐,鸡精和香油,搅拌均匀后即可。
超级啰嗦:如果用生米煮粥,程序一样,但煮制过程要增加20分钟。
=='''小贴士'''==
小青菜随意更换,大部分绿叶菜都可以,菜心也是不错的选择,也可以同时加入[[玉米粒]]等。青菜不要在锅中煮制时间过久,颜色变深影响美观和口感。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/100418880/青菜粥],下厨网, 2014-12-10 </ref>
=='''参考文献'''==
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[[File:U=1048296786,1135447465&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com%2F87b852c46ee247819fb7645e05c6976d_1508w_2016h.jpg%3FimageView2%2F2%2Fw%2F600%2Finterlace%2F1%2Fq%2F90&refer=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1621391336&t=3ab5b5199f406ff2a67c095e5d3 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E9%9D%92%E8%8F%9C%E7%B2%A5 来自 百度 的图片]]]
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中文学名:青菜粥
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=='''青菜粥'''==
青菜粥是一道以[[青菜]]、米饭作为主要食材,以盐、鸡精、香油作为[[辅料]]制作而成的美食,口味咸,具有烹饪简单又营养美味的特点。
中文名 青菜粥
口 味 咸
主要食材青菜,米饭
工 艺 煮
青菜粥(强烈推荐,方便制作,好吃不好看的粥)
=='''原料'''==
青菜4棵 剩米饭一碗 盐1茶匙(5克)鸡精1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml)
=='''做法'''==
将青菜掰开洗净后,放入沸水中[[焯烫]]半分钟后捞出,用冷水浸泡,待冷却后沥干切碎备用。
将焯青菜的开水倒掉,重新倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入米饭,搅散后,改成中小火加热。放入一把勺子(改变沸腾方向,防止溢锅),再盖上盖子,留2厘米宽的缝隙。
煮20分钟待米粒破开后,放入青菜碎,盐,鸡精和香油,搅拌均匀后即可。
超级啰嗦:如果用生米煮粥,程序一样,但煮制过程要增加20分钟。
=='''小贴士'''==
小青菜随意更换,大部分绿叶菜都可以,菜心也是不错的选择,也可以同时加入[[玉米粒]]等。青菜不要在锅中煮制时间过久,颜色变深影响美观和口感。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/100418880/青菜粥],下厨网, 2014-12-10 </ref>
=='''参考文献'''==
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