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[[File:I2.chuimg51.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com%2F88321fbe886511e6b87c0242ac110003_650w_650h.jpg%3FimageView2%2F2%2Fw%2F660%2Finterlace%2F1%2Fq%2F90&refer=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1623219751&t=8d20b1b5ba46111f80a5082eaae2 原图链接][https://baike.sogou.com/v9151411.htmhttps://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%94%AC%E8%8F%9C%E9%85%B1%E6%B2%B9%E7%82%92%E9%9D%A2 来自 百度的图片]]]
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中文学名:蔬菜酱油炒面
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=='''蔬菜酱油炒面'''==
用普通的挂面做了这款简单、鲜香又快捷的早餐。洋葱和卷心菜都是剩余的食材，洋葱补钙，且口感微甜，鸡蛋软嫩，[[卷心菜]]爽脆，再加上胡萝卜和面条，营养和口感都很丰富，小朋友很爱吃。
面条过冷水，不容易发粘且筋道。我用的是普通的细挂面，如果有专门做炒面的粗面更好。如果喜欢洋葱脆的口感，可缩短炒[[洋葱]]的时间。因为是给孩子吃，她更喜欢甜软的口感，所以多炒了一会儿。
做炒面的油量可稍多，使面条不容易粘连，口感筋道而且更香。可根据个人口味调整酱油的多少，我用的是颜色较浅的生抽。出锅前将酱油烹在锅边翻炒，不是直接将酱油倒在面条上，这样上色均匀，且有酱油的焦香味儿。
中文名 蔬菜酱油炒面
主要食材 新鲜面条，圆白菜
口 味 咸香
工 艺 炒
=='''原料'''==
新鲜面条、[[圆白菜]]、黄瓜、胡萝卜、尖椒、蒜、花椒、鸡蛋、油、[[花椒粉]]、生抽、老抽、白砂糖、葱花
=='''做法'''==
1.所有的料都在这里备齐了！
2.先将面条煮半熟，过凉水沥干水分备用。
3.开水焯蔬菜。焯烫顺序：胡萝卜焯1分钟、圆白菜和黄瓜焯半分钟。过凉备用。
4.热锅凉油小火炸香花椒后将之捞出倒掉。锅里留油。
5.炸香蒜片。
6.面、蔬菜、[[尖椒]]一起入锅，用长筷搅拌几下，再加入2勺生抽，1勺老抽，半勺糖，花椒粉拌匀，出锅前撒上葱花即可！
7.成品图
=='''小贴士'''==
1.蔬菜，根据自己喜好放就好。我用到的这些都是冰箱里仅有的！呵呵～<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/104517539/蔬菜酱油炒面],下厨网, 2020-04-02</ref>
=='''参考文献'''==
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