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豆角焖饭
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中文学名:豆角焖饭
|}
=='''豆角焖饭'''==
豆角焖饭是一道美味的菜肴，主料是[[豆角]]、米饭，配料是咸肉等，调料为食盐、老抽等，通过翻炒的做法而成。
中文名 豆角焖饭
主要食材 豆角，咸肉等
分 类 家常菜
口 味 味道鲜美
=='''做法'''一==
'''用料'''
豆角 少许咸肉 少许米 少许水 少许
'''制作'''
1，豆角洗净
2，咸肉洗净
3，将米洗好后，倒入电饭锅中，加入切好的豆角丁，咸肉丁，放入适量的水
4，煮好后，将米饭和豆角肉丁混合，过一会儿可以食用。
=='''贴士'''==
第一点；做米饭一要清洗，挑去杂质。但米基本上没有什么杂质了，淘米时间不能长，时间长了会使营养流失。
第二点，在煮饭的时候用开水，一来可以缩短做饭时间，二来可以保护维生素不流失。
第三点，煮饭放多少水呢？一般是水淹过米以上一节手指的高度.但大米和杂交米的吸水量不一样，也要区别对待，时间长了，自然就不会多放或是少放水了。
第四点，在煮米饭的时候，放一点点的油，和盐，会让米饭看起来更漂亮，也更好吃。
第五点，饭在电饭锅中煮好后，要焖一会儿，这个饭才会好吃。松软可口。
=='''做法二'''==
'''主料'''
大米300克，
胡萝卜2根，
猪肉200克，
豇豆1把，
=='''辅料'''==
葱1小段，
老抽1汤匙，
姜1小块，
生抽2汤匙，
植物油2汤匙，
水适量，
=='''做法三'''==
1.准备好所有食材
2.把大米淘洗干净放进电饭锅里备用，不要开始煮饭哦
3.豇豆和[[胡萝卜]]切丁，红红绿绿的很好啊
4.猪肉切块，将肥瘦分开
5.开火热油，放入葱和[[姜]]炒香
6.加入肥肉煸香
7.加入瘦肉小炒，肉变色后加入1汤匙老抽，2汤匙生抽，小心油四溅，我就是因为怕油溅到手上所以不敢靠太近拍照
8.加入[[豇豆]]和胡萝卜丁继续炒，觉得差不多了就可以关火了，我喜欢吃软的，所以炒的差不多快软了才关火，因为之后要和米饭一起焖，会更软
9.关火之后把菜和米放在电饭锅中一起搅，然后放水，大概刚没过米和菜就好
10.打开电饭锅开始焖啦，和平常焖米饭一样
11.跳闸之后再稍等片刻就可以出锅装盘啦
=='''烹饪技巧'''==
水不要加多了，另外新手炒菜的时候，味道、熟度拿不准的话可以边炒边尝。 <ref>[https://www.meishij.net/zuofa/doujiaomenfan.html豆角焖饭],美食杰, 2012-07-18</ref>
=='''参考文献'''==
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