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如果從外表來分別這兩種咖啡豆可以發現兩種的咖啡豆有若干差別，阿拉比卡豆形狀比較細長，且中間的的線會比較彎曲狀體較長而扁，呈S曲線，羅布斯塔豆體質強壯，形狀也較渾圓，中央線較接近直線。羅布斯塔植物的作物產量高於阿拉比卡咖啡，含有更多咖啡因（2.7% 與阿拉比卡咖啡的 1.5% 相比），並且含有更少的糖（3-7% 與阿拉比卡咖啡的 6-9% 相比）。

由於阿拉比卡咖啡豆被認為口感更順滑，酸度更高，味道更濃郁，因此它們通常被認為是優質的，而較粗的羅布斯塔咖啡豆主要用作低檔咖啡混合物的填充物。然而，強烈的風味在混合物中是可取的，以賦予其“強度”和“完成度”，在義大利咖啡文化中尤為明顯。

羅布斯塔與阿拉比卡咖啡相比，羅布斯塔易於照料，作物產量更高，且咖啡因含量也高，抗氧化劑多不易患病。佔全球咖啡產量的43％。現今羅布斯塔產量大的國家有巴西、越南、非洲及印度。巴西仍然是世界上最大的咖啡生產國，生產世界三分之一的咖啡，但其中 69% 是阿拉比卡咖啡。