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中文学名:法式葱头酪汤
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=='''法式葱头酪汤'''==
洋葱汤在[[法国]]是家喻户晓的著名汤菜，几乎任何一家餐厅的菜单上都能找到它的踪影，大仲马甚至还在他的《美食词典》上记载了洋葱汤的做法。
洋葱汤的起源尚不确定，通常认为其源于里昂或巴黎。具体做法亦颇多争议：如洋葱应该切丝还是打成泥；面包片应该何时放入汤中；是否需加入白葡萄酒、雪莉酒或马德拉酒等等。
法式葱头酪汤是一道美味佳肴，主料是洋葱、面包片、奶酪、面粉。
中文名 法式葱头酪汤
主要食材 洋葱，面包片，奶酪，面粉
分 类 美食
调 料香叶、[[黄油]]、鸡汤、盐
=='''食材明细主料'''==
洋葱、面包片、奶酪、面粉。调味：[[香叶]]、黄油、鸡汤、盐 各适量 [[洋葱]]、面包片、奶酪、面粉，调味：香叶、黄油、鸡汤、盐各适量
将洋葱洗净切丝。 平底锅放入黄油烧热，放入面包片煎成两面焦黄，取出控油，切丁。 面包丁放入容器内，将奶酪放在面包丁上。
锅置火上放黄油烧热，放入面粉炒香。 放入洋葱丝炒香，加入香叶，倒入鸡汤。 大火烧开，放入盐、[[鸡粉]]。 浇入放有奶酪、[[面包]]丁的碗中即可。
'''特点'''：咸香适口
<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/fashiyangcongtang_5.html法式葱头酪汤],美食杰, 2016-02-16<ref>
=='''参考文献'''==
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