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南國薊

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‧分布: 分佈於低至中海拔之開闊地,如路旁、山野及海濱砂礫地附近,尤其是平野廢耕地、土壤層肥厚的道路兩旁。
‧用途: 1.食用:主根及嫩根莖及花下麟片可食用。根具香味可食用一如牛蒡,採掘之時先以鐮刀斷其植株,再沿著軸根慢慢往下挖掘,相當費功夫,食用之前先洗淨根部的泥土,再以鋼刷輕輕刷掉根的外皮即可炒食。2.蜜源植物:是常見且很好的蜜源植物,可吸引大量的蝴蝶及昆蟲優遊其間吸食花蜜。3.藥用:性味:全草或根:甘、涼。效用:全草或根:具有涼血、止血方面的藥效,其莖、葉及根以水煎服,能治火傷消腫,對火燙傷也具有消炎作用。主根可入藥,可作為涼血及止血藥,主治吐血、血尿、外傷出血及瘡毒癰腫等。
‧莖: 莖直立多分枝,株高有時可達一公尺,有時單獨一株,有時自成一片灌叢,密被長柔毛,常呈叢生狀,根粗大。冬季不開花時則僅存根生葉。
另有相關文獻記載:「雞角刺」全草能活血化淤,行血解毒,清熱火(肝火旺),涼血消腫(尤其肝腫大),具有治療白帶、肺熱咳嗽及火燙傷的功效,其性甘、涼,入肝、脾二經。在六至十月開花前連根挖出,根與地上全草分開,洗淨,鮮用或切片曬乾,與水熬煮湯汁服用。(中時電子報2015年5月24日)
根據台大醫學院研究報告指出,雞角刺的葉子含有傷害腦神經系統的毒素,長期服用可能導致腦部受傷。所以想拿雞角刺當保肝的藥草,還是得有專業的醫師指示才行,千萬不要自行服用,以免保肝不成,反而誤了身體。<ref>[https://taiwanking68.pixnet.net/blog/post/444736853 南國薊,發現台灣之美-痞客邦部落格]</ref>   ==用途== 1.食用:主根及嫩根莖及花下麟片可食用。根具香味可食用一如牛蒡,採掘之時先以鐮刀斷其植株,再沿著軸根慢慢往下挖掘,相當費功夫,食用之前先洗淨根部的泥土,再以鋼刷輕輕刷掉根的外皮即可炒食。 2.蜜源植物:是常見且很好的蜜源植物,可吸引大量的蝴蝶及昆蟲優遊其間吸食花蜜。 3.藥用:性味:全草或根:甘、涼。效用:全草或根:具有涼血、止血方面的藥效,其莖、葉及根以水煎服,能治火傷消腫,對火燙傷也具有消炎作用。主根可入藥,可作為涼血及止血藥,主治吐血、血尿、外傷出血及瘡毒癰腫等。<ref>[http://kplant.biodiv.tw/%E5%8D%97%E5%9C%8B%E8%96%8A/%E5%8D%97%E5%9C%8B%E8%96%8A.htm 南國薊 ,南國薊]</ref>  
==國寶植物==
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