757
次編輯
變更
银丝菠菜
,创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>银丝菠菜</big> ''' |- | File:银丝菠菜45678.jpg|缩略图…”
{| class="wikitable" align="right"
|-
| style="background: #008080" align= center| '''<big>银丝菠菜</big> '''
|-
|
[[File:银丝菠菜45678.jpg|缩略图|居中|[http://img.cnys.com/upload/picture/2017/04-27/jQggFC.jpg原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E9%93%B6%E4%B8%9D%E8%8F%A0%E8%8F%9C&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=4 来自搜狗的图片]]]
|-
| style="background: #008080" align= center|
|-
| align= light|
|}
银丝菠菜是素食菜谱之一，以[[菠菜]]为制作主料，银丝菠菜的烹饪技巧以拌为主。
'''银丝菠菜的特色'''：色泽白绿，菠菜嫩爽，粉丝脆香，口味独特。
=='''基本信息'''==
'''中文名'''：银丝菠菜
'''属 性'''：素食菜谱之一
'''主 料'''：菠菜
'''口 味'''：咸鲜味
=='''菠菜做法指导'''==
1. 菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等。
2. 很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
3. 生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。
'''粉丝做法指导：'''
动物性油脂与粉丝相配时，可获得其他调料难以达到的美味。
'''淀粉(玉米)做法指导：'''
在生活中我们主要用它来码味上浆，是将加工成片、条、丝、丁等形状的小件原料，加入精盐、料酒、鸡精、淀粉、姜片、葱段（有的加入葱姜水）和蛋液一起抓匀（有的还需搅拌上劲），使每块（条）原料均匀粘裹上一层薄薄的[[浆液]]，主要用于滑炒、滑熘、糟熘、醋熘、氽、爆等技法成菜的烹制前调味法。这种方法适用于质地细嫩，或者是选择细嫩部位的鸡、鸭、鹅“三禽”和猪、牛、羊“三畜”，以及鱼、虾、蟹等海河鲜原料。码味上浆具有使原料除异增香，菜品有底味，保持口感细嫩鲜脆的作用。
=='''营养成分'''==
能量452.91千卡
蛋白质9.59克
脂肪1.14克
碳水化合物107.74克
叶酸263.88微克
膳食纤维6.34克
维生素A1462.4微克
胡萝卜素8768.5微克
[[硫胺素]]0.16毫克
核黄素0.36毫克
烟酸2.36毫克
维生素C96.2毫克
维生素E5.22毫克
钙235.01毫克
磷160.91毫克
[[钾]]967.1毫克
钠1608.81毫克
碘72微克
镁188.03毫克
铁15.63毫克
锌2.86毫克
硒6.45微克
铜0.37毫克
锰2.32毫克
<ref>[https://www.osolid.com/thread-188212-1-1.html 银丝菠菜]奥斯兰</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}
|-
| style="background: #008080" align= center| '''<big>银丝菠菜</big> '''
|-
|
[[File:银丝菠菜45678.jpg|缩略图|居中|[http://img.cnys.com/upload/picture/2017/04-27/jQggFC.jpg原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E9%93%B6%E4%B8%9D%E8%8F%A0%E8%8F%9C&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=4 来自搜狗的图片]]]
|-
| style="background: #008080" align= center|
|-
| align= light|
|}
银丝菠菜是素食菜谱之一，以[[菠菜]]为制作主料，银丝菠菜的烹饪技巧以拌为主。
'''银丝菠菜的特色'''：色泽白绿，菠菜嫩爽，粉丝脆香，口味独特。
=='''基本信息'''==
'''中文名'''：银丝菠菜
'''属 性'''：素食菜谱之一
'''主 料'''：菠菜
'''口 味'''：咸鲜味
=='''菠菜做法指导'''==
1. 菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等。
2. 很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
3. 生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。
'''粉丝做法指导：'''
动物性油脂与粉丝相配时，可获得其他调料难以达到的美味。
'''淀粉(玉米)做法指导：'''
在生活中我们主要用它来码味上浆，是将加工成片、条、丝、丁等形状的小件原料，加入精盐、料酒、鸡精、淀粉、姜片、葱段（有的加入葱姜水）和蛋液一起抓匀（有的还需搅拌上劲），使每块（条）原料均匀粘裹上一层薄薄的[[浆液]]，主要用于滑炒、滑熘、糟熘、醋熘、氽、爆等技法成菜的烹制前调味法。这种方法适用于质地细嫩，或者是选择细嫩部位的鸡、鸭、鹅“三禽”和猪、牛、羊“三畜”，以及鱼、虾、蟹等海河鲜原料。码味上浆具有使原料除异增香，菜品有底味，保持口感细嫩鲜脆的作用。
=='''营养成分'''==
能量452.91千卡
蛋白质9.59克
脂肪1.14克
碳水化合物107.74克
叶酸263.88微克
膳食纤维6.34克
维生素A1462.4微克
胡萝卜素8768.5微克
[[硫胺素]]0.16毫克
核黄素0.36毫克
烟酸2.36毫克
维生素C96.2毫克
维生素E5.22毫克
钙235.01毫克
磷160.91毫克
[[钾]]967.1毫克
钠1608.81毫克
碘72微克
镁188.03毫克
铁15.63毫克
锌2.86毫克
硒6.45微克
铜0.37毫克
锰2.32毫克
<ref>[https://www.osolid.com/thread-188212-1-1.html 银丝菠菜]奥斯兰</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}