求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

變更

前往: 導覽搜尋

鸡腿菇炒莴笋

增加 2,647 位元組, 3 年前
创建页面,内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>鸡腿菇炒莴笋</big> ''' |- | File:鸡腿菇炒莴笋56543.j…”
{| class="wikitable" align="right"

|-

| style="background: #008080" align= center| '''<big>鸡腿菇炒莴笋</big> '''

|-

|
[[File:鸡腿菇炒莴笋56543.jpg|缩略图|居中|[http://jushipu.com/uploadfile/2013/0429/2012022810281266788989621.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E9%B8%A1%E8%85%BF%E8%8F%87%E7%82%92%E8%8E%B4%E7%AC%8B&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=6 来自搜狗的图片]]]

|-

| style="background: #008080" align= center|

|-

| align= light|

|}
'''调料:'''油(3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)
=='''基本信息'''==
'''中文名''':鸡腿菇炒莴笋

'''主要食材''':鸡腿菇,[[莴笋]],红甜椒

'''分   类''':家常菜

'''口   味''':味道鲜美,口感细嫩

'''调料:'''油(3汤匙)、[[生粉]](1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)
=='''美食介绍'''==
[[鸡腿菇]]以其形如鸡腿,肉味似鸡丝而得名。

鸡腿菇味道鲜美,口感细嫩,与莴笋拌炒成菜,常食有助于增进食欲、健脾开胃、清热解毒和清心安神。

多吃鸡腿菇炒莴笋,一来可[[清心降火]],二来有助于消除紧张的情绪,帮助睡眠。
=='''美食材料'''==
'''原料''':鸡腿菇(222克)、莴笋(1根)、红甜椒(1只)

'''调料:'''油(3汤匙)、[[生粉]](1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)  
=='''美食做法'''==
1、鸡腿菇洗净,斜切成片;[[红甜椒]]切开去蒂和籽,斜切成片。

2、莴笋去叶和皮,切成片;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。

3、烧热3汤匙油,倒入鸡腿菇拌炒1分钟,放入红椒片翻炒均匀。

4、放入莴笋片翻炒1分钟,直至鸡腿菇变软,注入1/3杯清水煮沸。

5、加入1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐拌炒入味,淋上1/3汤匙[[香油]]。

6、浇入生粉勾薄芡后,便可上碟。

'''小贴士:'''
1、鸡腿菇的含水量很大,拌炒成菜后极易渗出水分,应用[[生粉]]水勾薄芡,让汤汁变得浓稠,味道更加鲜美。

2、应先将鸡腿菇倒入锅中过油拌炒,再倒入莴笋稍炒一下便可调味,莴笋生吃热炒均相宜,炒制时间不宜过长,否则颜色会变黄,并失去爽脆的口感。

3、莴笋有镇静作用,有助于消除紧张,帮助睡眠,对高血压和心脏病患者极为有益。由于[[莴笋]]含有对视神经有刺激作用的物质,有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。
757
次編輯