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'''江苏食品药品职业技术学院食品学院'''食品质量与安全专业于2012 年开始招生，三年制专科，本专业是国家示范性院校重点建设专业群成员之一，中央财政重点支持建设专业群专业。本专业拥有一流的教学团队，专兼职教师20 人，其中教授4 人，副教授4 人，博士4 人，骨干教师10 多名，“双师型”教师100%。专业教师主持或参与国家级、省市级科研课题10余项，主编和参编国家级规划教材、精品教材4部。本专业拥有江苏省食品加工与安全检测综合实训基地、江苏省食品加工工程技术研发中心，校内实训仪器设备投入2000余万；校外实习基地多家，长期与蒙牛集团、双汇集团、中粮集团、卡夫食品、江苏大喜来食品公司、南京雨润食品、无锡安井食品公司等中、外大型企业深度合作，共同培养企业所需在线品管和品控、食品安全师、质量工程师等高素质技术技能型人才。