'''<big>孟诜</big>''' ==人物简介==<br> 孟诜 （621～713年）汝州梁（今河南临汝）人，唐代大臣、医药学家。 <br>==人物生平== <ref>{{cite book|url=http://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFQ&dbname=CJFD2002&filename=ZYYJ200202034&uid=WEEvREdxOWJmbC9oM1NjYkZCbDdrdXdUVXRrQmxDK2djNVpHTXFMNEdGM3Q=$R1yZ0H6jyaa0en3RxVUd8df-oHi7XMMDo7mtKT6mSmEvTuk11l2gFA!!&v=MzA2MDBQelRTWkxHNEh0UE1yWTlHWUlSOGVYMUx1eFlTN0RoMVQzcVRyV00xRnJDVVJMT2ZadVpyRnl2a1ZMN0s= |title=孟诜及其《食疗本草》[J]. |author=刘霖. |work=中医研究, |date=2002(02):56-57. }}</ref><br> 孟诜 曾举进士，他年青时 自幼 喜好 医药 方术， 拜孙思邈为师 年长后考取进士，垂拱（685～688）初，担任凤阁舍人。曾于凤阁侍郎刘玮之家，见武则天敕赐黄金，对刘说:“这是药金（人造黄金），火烧，当有五色气。”一试果然如此 。武则天 时期出任 听到不悦，把他贬为 台州（今浙江临海）司马。后 来升为春官侍郎。唐睿宗未登基时 应 召 孟任 侍读 。长安中（701～704年） ，先后 任同州刺史 ，兼 、 银青光禄大夫 ， 。 神龙初（705年） 归 ，辞官回到家乡 伊阳 山区 （今 属 河南 省 西部 汝阳 ） 山 居 住养老 ， 专门 并 从事 医 药 治疗和食 物 补益方面的 研究 。睿宗 ，不再应 召 他回京任职，以衰老 为 由固辞不就 官 。 孟 氏在医疗实践中 诜年老而力气如壮年 ， 十分重视医方的收集和饮食疗法。 他倡导： 曾说: “若能保身养性者， 尝 常 须善言莫离口，良药莫离手。” 开元初（713年），河南伊毕构将孟诜住宅命名为子平里。不久孟氏去世，享年92岁。孟诜于公元674年（上元元年）结识了名医孙思邈，并以师礼事之。因受孙氏影响， 长于食疗和养生术的研究， 著 学问出众。孟诜平生撰 有《 食疗本草 家祭礼》1卷、《丧服正要》2卷、《必效方》3卷、《补养方 》3卷， 是我国现存最早的饮食疗法专著 （见唐书“孟诜列传”）。据考证 ， 也是唐代的 目前 一 部总结性 致认为《 食疗本草 专著。另著 》是张鼎增补改编孟诜 《 必效 补养 方 》3卷 》而成。张鼎是开元间 （ 《旧唐志》作10卷 公元713～741年 ） 的道士 ， 已佚 兼通医药 。<br>==《食疗本草》== <ref>{{cite book|url=http://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFQ&dbname=CJFD2002&filename=ZYYJ200202034&uid=WEEvREdxOWJmbC9oM1NjYkZCbDdrdXdUVXRrQmxDK2djNVpHTXFMNEdGM3Q=$R1yZ0H6jyaa0en3RxVUd8df-oHi7XMMDo7mtKT6mSmEvTuk11l2gFA!!&v=MzA2MDBQelRTWkxHNEh0UE1yWTlHWUlSOGVYMUx1eFlTN0RoMVQzcVRyV00xRnJDVVJMT2ZadVpyRnl2a1ZMN0s= |title=孟诜及其《食疗本草》[J]. |author=刘霖. |work=中医研究, |date=2002(02):56-57. }}</ref><ref>{{cite book|url=http://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFQ&dbname=CJFD9495&filename=ZYXB506.004&uid=WEEvREdxOWJmbC9oM1NjYkZCbDdrdXdUVXRrQmxDK2djNVpHTXFMNEdGM3Q=$R1yZ0H6jyaa0en3RxVUd8df-oHi7XMMDo7mtKT6mSmEvTuk11l2gFA!!&v=MDA4OTQvblVBPT1QelRUYkxhNEdNL01yNHNxRjU0T2ZnZzV6aEFVNGpoNE9YNlRySDAzZWJPZFJidWZZK2R0Rmk= |title= 孟诜 在 和《食疗本草》[J]. |author=张志,李艳青,陈金秀. |work=中 医 药 学 上，尤其是在 报, |date=1995(06):9-10. }}</ref><br> 《 食疗 方面作出了一定 本草》 的 贡献。他收集 学术成就《食疗 本草 食物200余种 》原著早已佚失 ， 并分析食性 现存者为残卷本 ， 论述功用 是本世纪初期在敦煌石室发掘出之后 ， 记述禁忌，鉴别异同 经辑校复原而成 。 其基本原理与现代营 该书是孟诜对食疗学及 养 生 学 相 的 一 致 大贡献 ， 具有较高 是对唐以前食疗药物及食治验方 的 价值 系统总结 。 <br> 公元674年 孟 诜师事于孙思邈，孙 氏 论述以 在其著《千金要方》中列有 食治 病 篇，这是我国现存最早的食疗专篇，因师承关系 ， 他指出 孟诜受其影响很大。宋•《嘉本草》所引书列传有：“《食疗本草》 ： 绿豆 唐同州刺史孟诜撰 ， 张鼎又 补 益 其不足者89种 ， 和五脏 并旧为227条 ， 安精神 凡3卷。”由此可知 ， 行十二经脉；大豆 该书至少收载食治药物227种 ， 和饭捣涂毒肿 其中孟诜原著为138条 ， 张鼎增补89种。<br> 《食 疗 男女阴肿 本草》成书的年代据《嘉本草》记载可推测为孟诜任同州刺史时所著 ， 以棉裹纳之 亦即唐长安年间（公元701～704年）。该书与孙思邈的《千金要方》食治篇比较有许多新的见解 ， 杀诸药毒；茄 其中不少品种为唐初本草书中所未录 ， 醋摩之 因此受到后人的称赞。诚如赵橘黄为本书重刻本作的序中称：“孟诜虽为孙思邈弟子 ， 敷肿毒，根主冻脚疮者汤浸 然其《补养方》（即《食疗本草》）并不拾孙氏《千金•食治》 之 ；橘 牙慧 ， 止泄痢，食 而有独出 之 下 心裁。”<br> 《 食 ，开胃膈痰等 疗本草》成书后流传很广 。 孟氏还提出 该书体现 了 以食养脏，其中 取类比象 以脏养脏 者也不少。如狗血 ， 益阳事 因人、因时、因地制宜的学术思想 ， 补血脉，厚肠胃 并重视以食治病 ， 实下焦，填精髓等；还提出 以食解毒 的问题 ， 蚌蛤 以食美容 ， 解酒毒；蛇蜕 以食保健。同时罗列药物禁忌 ， 杀虫毒等。此外 重视配伍宜忌 ， 他 其中很 多 次提 观点经现代研究得 到 南北异地 证实。<br>==学术特点==<br> 在敦煌石室发现 的 人，对 《 食 物 疗本草》残卷本内容的石榴、木瓜、胡桃、软枣、棐子、芜夷、榆荚、吴茱英、蒲公英、甜瓜、越瓜、胡瓜、冬瓜、瓠子、莲子、䴏蕧子、楂子、藤李、羊梅、履盆子、藕、鸡头子、麦实、石蜜、砂糖、芋共26种。其于芋 的 适应性不同；并经常提示小儿 后半残缺。本书最重要 的 饮 特点为开始注意 食 应有它 物 的 特殊处 防病治病 ， 如“小儿不得与炒豆 描写了食品的性味和保健功效。<br> 注意到某些食物多食或偏 食 之”等 后引起的副作用和疾患 。 孟氏还首先 这些 记载 用白帛各书记日 和观察在一千多年后的今天来看 ， 浸 仍是有其现实意义的。<br> 介绍了一些食物的烹调和加工贮存等方法。<br> 总结了唐代以前二千余年来所积累的食物疗病养生知识。范凤源 在 黄疸病人每夜小便 《敦煌石室古本草》自序 中 说：“惟我国医疗虽发源甚早 ， 然后晾干并按日排序对比 但至唐始大备，盖《素向》、《食经》等 ， 若帛染黄色越来越淡 于食疗之法粗具 ， 则说明黄疸渐轻 而药性之研求犹未精也 ， 否则为加重 及夫唐世 ， 使观察黄疸病 上有二千余年 治疗 效果的方 之经验，中有名医若扁鹊、华佗等辈之说言明论可为 法 有了客观指标 。 是以鉴定多情当之诣境，尤以 孟 诜揭示了许多 洗之《 食疗 规律 本草》为最著。以孟氏不仅继往古之遗迹，且复师事名医孙思邈 ， 提出了许多新的见解 身待宫闱，故经验学识冠干当时 ，其 中不少品种为唐初本草书中 所 未录，在 著《 食疗 方面作出了一定的贡献 本草》 ， 受到后 复经数十 人 的称赞 之注订，其价值之卓著可知 。” ==参考来源=={{reflist}}