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糊塌子
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| style="background: #008080" align= center| '''<big>糊塌子</big> '''
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[[File:Cp1.douguo372.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fcp1.douguo.com%2Fupload%2Fcaiku%2F3%2F8%2F1%2Fyuan_38baf0acf92996c70996a4c6d5f068c1.jpg&refer=http%3A%2F%2Fcp1.douguo.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1630914385&t=485047d13d7542af8dc73f1c7 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E7%B3%8A%E5%A1%8C%E5%AD%90 来自 百度的图片]]]
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中文学名:糊塌子
|}
糊塌子是传统面食，指的是把西葫芦擦成丝，和面拌成糊，再和辅料拌匀，饼铛烧热，淋少许油，倒入面糊摊平（圆形），两面烤焦即成。
中文名 糊塌子
分 类面食
口 味 香甜 主要食材 [[西葫芦]]，鸡蛋
==做法==
首先您需要准备好1个约500克的西葫芦、3个鸡蛋，300克面粉; 另外您还需要准备好食盐。将西葫芦洗净，用擦子把西葫芦擦成细丝；
把鸡蛋打入盆中，将盆中撒入适量的盐，用勺子在盆中搅拌。当我们看到葫芦中水份出来了，这证明可以进行下一步的操作了。
把面粉倒入盆中，用勺子在盆中搅拌，当面粉变成比较粘稠的糊状时，即成为半成品。把饼铛底部均匀地淋上一层色拉油，
如果您家中没有饼铛可以使用平锅，使用平锅要用小火烙。油热后将调好的面糊用圆勺舀入锅中，成圆饼状，用铲子摊平，不要太厚。
3分钟后把饼铛打开，当底面焦黄时，用铲子翻过来，盖上盖再烙3分钟。3分钟后打开盖，糊塌子即可出锅食用。您也行动起来吧，为自家的餐桌上增加一道美味佳肴。
==做法2==
用料；西葫芦1个 鸡蛋2个 面粉200克 盐半茶匙 水适量
==做法==
1 准备材料
2 西葫芦去皮擦丝
3 把西葫芦拌入面粉里放入盐
4 打入鸡蛋
5 加适量的水拌成浓稠的糊状
6 煎锅刷一层油，烧热
7 倒入面糊，小火煎制
8 煎至两面金黄盛出切块，装盘
==做法3==
'''主料'''；面粉100g，[[西葫芦]]150g，鸡蛋2个
'''辅料'''油适量，盐适量，小葱1根，[[香菜]]1根，鸡精少许，五香粉适量
==步骤==
1.鸡蛋打散，西葫芦擦丝，小葱，香菜切碎备用。
2.西葫芦，面粉，鸡蛋，葱花，香菜放入盆中，加入盐，五香粉，鸡精。
3.再加少许清水搅拌成为面糊。
4.平底锅加少许油，舀入一勺摊成博饼，中小火煎至一面定型再翻面。
5.直到两面饼微黄熟透，把所有[[面糊]]做完即可。
==小贴士==
1.面糊不要太稠，稍微稀一点，做出来的面饼才会软和香嫩。
2.煎至的时候火不要太大，中小火即可，一面定型之后再翻面，这样才能保证饼的完整。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/101815240/ 糊塌子],百度, 2016-05-20<ref>
==参考文献==
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| style="background: #008080" align= center| '''<big>糊塌子</big> '''
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[[File:Cp1.douguo372.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fcp1.douguo.com%2Fupload%2Fcaiku%2F3%2F8%2F1%2Fyuan_38baf0acf92996c70996a4c6d5f068c1.jpg&refer=http%3A%2F%2Fcp1.douguo.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1630914385&t=485047d13d7542af8dc73f1c7 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E7%B3%8A%E5%A1%8C%E5%AD%90 来自 百度的图片]]]
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中文学名:糊塌子
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糊塌子是传统面食，指的是把西葫芦擦成丝，和面拌成糊，再和辅料拌匀，饼铛烧热，淋少许油，倒入面糊摊平（圆形），两面烤焦即成。
中文名 糊塌子
分 类面食
口 味 香甜 主要食材 [[西葫芦]]，鸡蛋
==做法==
首先您需要准备好1个约500克的西葫芦、3个鸡蛋，300克面粉; 另外您还需要准备好食盐。将西葫芦洗净，用擦子把西葫芦擦成细丝；
把鸡蛋打入盆中，将盆中撒入适量的盐，用勺子在盆中搅拌。当我们看到葫芦中水份出来了，这证明可以进行下一步的操作了。
把面粉倒入盆中，用勺子在盆中搅拌，当面粉变成比较粘稠的糊状时，即成为半成品。把饼铛底部均匀地淋上一层色拉油，
如果您家中没有饼铛可以使用平锅，使用平锅要用小火烙。油热后将调好的面糊用圆勺舀入锅中，成圆饼状，用铲子摊平，不要太厚。
3分钟后把饼铛打开，当底面焦黄时，用铲子翻过来，盖上盖再烙3分钟。3分钟后打开盖，糊塌子即可出锅食用。您也行动起来吧，为自家的餐桌上增加一道美味佳肴。
==做法2==
用料；西葫芦1个 鸡蛋2个 面粉200克 盐半茶匙 水适量
==做法==
1 准备材料
2 西葫芦去皮擦丝
3 把西葫芦拌入面粉里放入盐
4 打入鸡蛋
5 加适量的水拌成浓稠的糊状
6 煎锅刷一层油，烧热
7 倒入面糊，小火煎制
8 煎至两面金黄盛出切块，装盘
==做法3==
'''主料'''；面粉100g，[[西葫芦]]150g，鸡蛋2个
'''辅料'''油适量，盐适量，小葱1根，[[香菜]]1根，鸡精少许，五香粉适量
==步骤==
1.鸡蛋打散，西葫芦擦丝，小葱，香菜切碎备用。
2.西葫芦，面粉，鸡蛋，葱花，香菜放入盆中，加入盐，五香粉，鸡精。
3.再加少许清水搅拌成为面糊。
4.平底锅加少许油，舀入一勺摊成博饼，中小火煎至一面定型再翻面。
5.直到两面饼微黄熟透，把所有[[面糊]]做完即可。
==小贴士==
1.面糊不要太稠，稍微稀一点，做出来的面饼才会软和香嫩。
2.煎至的时候火不要太大，中小火即可，一面定型之后再翻面，这样才能保证饼的完整。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/101815240/ 糊塌子],百度, 2016-05-20<ref>
==参考文献==
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