變更

='''<big> = 醪糟</big>'''==

[[ 四川 ]][[ 醪糟 ]] 是家家喜爱的小吃。甚至经常作为高级宴会的一道甜食。醪糟经糯米（又称江米）发酵而成，可以帮助消化，夏天可以解暑。醪糟的主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。中医认为糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。

　　1.[[ 糯米]] 用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可。