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凉拌茼蒿花生米

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[[File:123223.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190525/68b367e117db44e092f7850d8222deff.jpeg 原图链接][https://baike.sogou.com/v9151411.htm 来自搜狗的图片]]]
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一到夏天的时候我家最常见的凉菜，爽口又很香脆，

制作方法也很简单，高中在食堂也经常吃，今天拿出来分大家分享一下

调味料只要有陈醋就可以做了，而且很健康

中文名凉拌茼蒿花生米

主要食材陈醋，[[花生米]]

分类凉拌

==材料==
陈醋适量,
花生米 150g,
茼蒿小半捆,
糖，盐依据个人口味也可不放,

==做法==
茼蒿洗干净，控干水，切成五厘米左右的长度，备用

锅里加适量的油，然后开始炒花生米，刚刚变色就差不多了，把炒好的花生米放在盘子里晾凉，这样就会变得很脆，

如果在锅里炒的很脆再拿出来的话就会糊了，这时候可以稍微撒一点点盐在花生米上面，也可以不撒，看你口味了

花生米晾的差不多，大概也就三两分钟就好了，趁热将花生米和茼蒿倒在一起，加[[陈醋]]，多倒些，

这时候花生米的热度还有陈醋会把[[茼蒿]]慢慢的变得很温顺，

没有刚刚切的时候看着那么多，所以如果你喜欢这个味道的话，多放些茼蒿也无妨

如果喜欢酸甜口味的朋友可以放一点点[[白糖]]在里面，不过不要放太多，这样会变味道的

也有的地方适用生的花生米做这道菜，我是喜欢吃炒的花生米香香脆脆的感觉，

如果想要更加方便的做这道菜，也可以用生的花生米，

那样的话就跟陈醋花生米差不多了，总而言之，依据您自己的口味了 <ref>[https://jingyan.baidu.com/article/1876c852ca25acc80b1376c2.html 凉拌茼蒿花生米],搜狗,：2020-01-07</ref>

==参考文献==

{{Reflist}}

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