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肉炒豆酱青椒

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肉炒豆酱青椒是一道由[[青椒]]、肉等食材制成的食品。

中文名肉炒豆酱青椒

主要食材青椒 4个肉 50g豆酱 少许

口 味麻香

辅 料盐 5g油 25g鸡精 少许香油 少许

==制作步骤==
1、青椒洗净掰块,肉切片。

2、油热后放肉煸炒。

3、肉色变白时加入[[豆酱]]煸炒。

4、放入青椒继续煸炒,加入盐,鸡精,不断翻炒。

5、青椒发软时,滴入[[香油]],即可盛出上盘了。

==青椒炒肉(豆瓣酱版)的做法二 ==
猪肉切丝,青椒切丝备用。[[生姜]]、蒜瓣准备好。

锅烧热不放油,放入青椒丝干煸,注意不要煸糊了,青椒变软断生后盛出来备用。

洗净锅,重新烧热并放油,待油温7成热时放入肉丝翻炒。

肉差不多熟的时候放入生姜和[[蒜瓣]],即刻加入豆瓣酱翻炒几下出现香味,然后放入青椒丝继续翻炒均匀。

翻炒均匀以后即可出锅。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/rouchaodoujiangqingjiao.html 肉炒豆酱青椒],搜狗, 2012-08-08</ref>

==参考文献==

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