鸡泽县天下红辣椒有限公司， 地处{| class=" 中国辣椒之乡wikitable" align="right" 美誉的鸡泽县，是省级重点龙头企业 。年产盐渍辣椒两万吨，已建成绿色辣椒基地八千亩。
基本信息公司名称河北鸡泽县天下红辣椒有限公司|-
| style="background: #E6E8FA" align= center| 总部地点 '''<big> 河北鸡泽县天下红辣椒有限公司 </big> '''
经营范围辣椒|-
| [[File:河北鸡泽县天下红辣椒有限公司 .jpg|缩略图|居中|[http://pic8.nipic.com/20100621/2163148_003328533247_2.jpg 荣誉原图链接][http://www.nipic.com/show/3317755.html 河北省名牌产品图片来源于呢图网]]]
目录1公司简介2鸡泽辣椒简介3辣椒加工技术折叠编辑本段公司简介鸡泽县天下红辣椒有限公司， 地处"中国辣椒之乡"美誉的鸡泽县，是省级重点龙头企业 。年产盐渍辣椒两万吨，已建成绿色辣椒基地八千亩。获得绿色产品认证、ISO九零零零质量管理体系认、ISO二二零零零食品安天下红logo天下红logo全管理体系认证和河北省著名商标、河北省名牌产品。是"李锦记" "辣妹子 " "太太乐" "香港淘大" "日本味之素" 等国内外知名企业(盐渍辣椒)最大供应商。同时还出口于美国、日本、韩国等国家和地区。|-
为了解决人们| style=" 爱吃辣椒怕上火background: #C0C0C0" 的难题，成功研发出了"富含清火因子"的辣椒系列产品 ，获得国家专利。产品依据"好吃不上火"的独特卖点，深得广大消费者的喜爱!align= center|
折叠编辑本段鸡泽辣椒简介鸡泽县位于河北省南部，全县面积三百三十七平方公里，人口二十三点六万，辖七个乡镇，一百六十九个行政村。鸡泽县是著名的"中国辣椒之乡"，明清时期成为宫廷"贡品"。|-
鸡泽辣椒久负盛名，畅销国内海外。鸡泽辣椒又名"羊角椒"，以色泽紫红光滑，细长，尖上带钩，形若羊角而得名。其特点是:皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适度中，含辣椒素和维生素C居全国辣制品之冠。食用广泛且方便，可青食、红食、熟食，亦可鲜食、干食、炒食、炸食、腌食，易加工、易贮藏，一年四季食用方便。| align= light|
我国是目前世界上最大的辣椒生产和消费国，辣椒年总栽培面积一百二十七万平方千米左右，年产二千七百多万吨。 公司名称； 河北 省 鸡泽县 辣椒种植历史悠久。鸡泽的"羊角椒"皮薄、肉厚、籽少、味香、辣度适中，营养丰富。鸡泽县的辣椒常年种植面积4平方千米左右，年产辣椒6万吨以上，堪称中国的辣椒大县。全县有一百多家生产经营企业，主要产品有半成品和制成品，如辣椒酱类、辣椒粉类、盐渍辣椒类、辣椒干类等。制成品类直接上市销售，半成品类销售给国内和过外的食品加工企业，作为深加工的原料.天下
折叠天下辣椒酱特点天下 红辣椒 酱，好吃不上火有限公司
天下红系列辣椒酱，国家发明专利，好吃不上火，运用生物技术发酵配制而成，科学配方，内涵清火因子，长期使用不上火!总部地点；河北鸡泽县
折叠天下红 经营范围； 辣椒 酱制造工艺天下红辣椒酱凭什么不上火!三得清火技术是保障天下红系列产品中"好吃不上火"的奥妙
一、生物酶发酵。精选纯正鸡泽辣椒，经高温消毒，生物酶发酵技术，解决了辣椒辣味冲呛、入口刺喉额问题。荣誉；河北省名牌产品
|}'''鸡泽县天下红辣椒有限公司'''， 二、超临界萃取。超临界萃取(SFE)是在临界状态(TC31°C\PC3Mpa)以上 地处"中国辣椒之乡"美誉 的 条件下 鸡泽县 ， 在鑫银花、鱼腥草乖几种名贵中草药和纯天然植物中提取 是省级重点龙头[[企业]] 。年产盐渍辣椒两万吨 ， 分离其有效组织及精华的工艺 已建成绿色辣椒基地八千亩 。
==序言介绍== 三、科学配方。精选蔬菜Vc 鸡泽县天下红辣椒有限公司， 地处"中国辣椒 之 王 乡" 美誉的鸡泽 县，是省级重点龙头企业 。年产盐渍 辣椒 两万吨 ， 经过生物酵发霉，配以名贵中草药萃取的清火 已建 成 分，再合理结合辅料，采取黄金配方，秘法协调而成。层层入味，香辣融合更能衬出天下红 绿色[[ 辣椒 酱 ]]基地八千亩。获得绿色 产品 的鲜香美味。认证、ISO九零零零质量管理体系认、ISO二二零零零食品安
折叠编辑 全管理体系认证和河北省著名[[商标]]、河北省名牌产品。是"李锦记" "辣妹子 " "太太乐" "香港淘大" "日 本 段辣椒加工技术味之素" 折叠辣椒精加工技术红尖辣椒是目前 等 国内外 销量 知名企业(盐渍辣椒) 最大 的辣味品，但用传统的方法加工存在两个缺点:供应商。同时还出口于美国、日本、韩国等国家和地区。
1、即 为了解决人们"爱吃 辣椒 粉易霉变、保存困 怕上火"的 难 题 ， 霉变后 成功研发出了"富含清火因子"的 辣椒 色香味 系列[[产品]] ，获得国家专利。产品依据"好吃不上火"的独特卖点，深得广 大 为失色;消费者的喜爱!<ref>[http://txhpepper.cn.gongxuku.com/ 河北鸡泽县天下红辣椒有限公司介绍] ，360搜索 2021-06-23 </ref>
2、 ==鸡泽 辣椒 中辣味的利用率很低 简介==鸡泽县位于河北省南部 ， 大量的辣味仍残留在辣椒渣中。为了适应辣味食品的发展 全县[[面积]]三百三十七平方公里 ， 提高辣味利用率 人口二十三点六万 ， 使产品便于保存 辖七个乡镇 ， 探讨辣椒深加工的新方法 一百六 十 分必要 九个行政村 。 辣椒精 鸡泽县是著名 的 开发从根本上改变了 "中国 辣椒 霉变的问题 之乡" ， 提取辣椒精后的残渣，可进一步提取其他物质或合 明清时期 成 饲料， 为 辣椒的综合利用开辟了新途径，使经济效益更加显著 宫廷"贡品" 。
鸡泽辣椒久负盛名，畅销国内海外。鸡泽辣椒又名"羊角椒"，以色泽紫红光滑，细长，尖上带钩，形若羊角而得名。其特点是:皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适度中，含辣椒素和维生素C居全国辣制品之冠。食用广泛且方便，可青食、红食、熟食，亦可鲜食、干食、炒食、炸食、腌食，易加工、易贮藏， 一 、提取原理年四季食用[[方便]]。
辣椒 的成分相当复杂，但作为调味风味 我国是目前世界上最大 的 主要成分是 辣椒 素 生产 和 辣椒色素 消费国 ， 以及具有特有香味的挥发物。因此，提取的基本原理是根据其特性，用化学方法将其与蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐分离开来，获得一种浓缩物，这种浓缩物即为 辣椒 精。 辣椒中产生辣味的物质是 年总栽培面积 一 种统称为辣椒素的辣椒碱，其中辣椒碱占百分之六十九，二氢辣椒碱占 百 分之 二十 二 七万平方千米左右 ， 去甲 年产 二 氢辣椒碱占百分之 千 七 ，高辣椒碱占 百 分之一，高二氢 多万吨。[[河北省]]鸡泽县 辣椒 碱占百分之一 种植历史悠久 。 纯净 鸡泽 的 "羊角椒"皮薄、肉厚、籽少、味香、 辣 椒碱为单斜棱柱体或短形片状晶体，熔点六十五 度 适中 ， 高温下产生刺激性蒸发 营养丰富 。 鸡泽县的 辣椒 碱可溶于乙醇、乙醚、苯及碱性水溶液中 常年种植面积4平方千米左右 ， 但不溶于冷水。 年产 辣 椒素在 椒6万吨以上，堪称中国的 辣椒 中含量因品种而异， 大县。全县有 一 般为 百 分之零点二至百分之零点五 多家生产经营企业 ， 但其质量分数只 主 要 达到一毫克/千克就使味觉感到明显 产品有半成品和制成品，如 辣 味。 椒酱类、 辣椒 中挥发物用水蒸馏与溶剂萃取收集后，在色质联用仪中进行分析，证明有醇 粉类 、 羟基化合物，吡 盐渍辣椒类 、 嗪环状碳水化合物，树脂 辣椒干 类等 各种 。制成品类直接上市销售，半 成 分。品类销售给国内和过外的食品加工企业，作为深加工的[[原料]].
===天下辣椒酱特点=== 二、工艺流程天下红辣椒酱，好吃不上火
天下红系列 辣椒 →干燥→粉碎→酒精→浸取→浓缩→酒精→提纯→辣椒精酱，国家发明专利，好吃不上火，运用生物[[技术]]发酵配制而成，科学配方，内涵清火因子，长期使用不上火!
三、操作方法 1、原料的准备。先用色 ===天下 红 、味辣、水分低、无霉变的干 辣椒 加 酱制造 工 成 艺===天下红 辣椒 粉。 2、浸取。根据实践结果，采用常温静止浸取的方法，具有设备简单、操作方便、节省能源等优点，有利于广泛应用。可选用百分之九十五无毒、价廉、易得的食用酒精作为浸取剂，常温静止浸取四十八小时。 3、浓缩。将浸取液送入蒸馏装置内，用间接加热的方法将乙醇回收。随着乙醇的蒸发，浸取液的浓度 酱凭什么 不 断升高，颜色变深。蒸馏后期，要控制加热温度，防止焦化。所 上火!三 得 浓缩物冷却至室温后， 清火技术 是 一种浓稠的暗 保障天下 红 色液体。回收 系列产品中"好吃不上火" 的 乙醇可供浸取使用。奥妙
4 一 、 提 生物酶发酵。精选 纯 。为了除去浓缩液中的杂质 正鸡泽辣椒，经高温消毒 ， 去掉胶状的树脂类 生 物 质，还需要进一步用溶剂萃取，条件如前所述，再将提纯溶液蒸 酶 发 酵[[技术]] ， 得到纯净的提取物 解决了 辣椒 精 辣味冲呛、入口刺喉额问题 。
四 二 、 产品质量超临界萃取。超临界萃取(SFE)是在临界状态(TC31°C\PC3Mpa)以上的条件下，在鑫银花、鱼腥草乖几种名贵中草药和纯[[天然]]植物中提取，分离其有效组织及精华的工艺。
用这种 三、科学配 方 法制得 。精选蔬菜Vc之王美誉 的 鸡泽 辣椒 精在常温 ，经过生物酵发霉，配以名贵中草药萃取的清火成分，再合理结合辅料，采取黄金[[配方]]，秘法协调而成。层层入味，香辣融合更能衬出天 下 是一种暗 红 色的浓稠液体，保持 辣椒 本身固有 酱产品 的 色 鲜 香 美 味 ，密度为零点九一至零点九三千克/升，易溶于各种食用油 。 产品的卫生指标== 相关视频 ==<center>{{#iDisplay: 菌总数不大于十个n05474izy9r|480|270|qq}}<center>走进辣椒之乡鸡泽</ 毫升，大肠菌群不大于三十个center></ 毫升，砷含量不大于零点一毫克/千克，铅不得检出。center>== 参考资料 ==[[Category:670 中國地方志總論]]