12,135
次編輯
變更
濾紙
,建立新條目
'''濾紙'''（Filter Paper）是以纖維製成、質地疏鬆多孔、具有良好過濾功能的紙，可用來將固體與水或空氣分開。
== 過濾機制 ==
濾紙為因應不同用途而有各種差異，如：濕強度、孔隙率、顆粒殘留量、流速、適用性、效率和容量。濾紙的過濾有兩種機制：表面過濾與深度過濾。表面過濾直接攔截比濾紙孔洞還大的顆粒；深度過濾不僅攔截比濾紙孔洞還大的粒子，同時還利用分子間的作用力吸收微粒。表面過濾濾紙初期使用時流速快、阻力小，但在長時間或在高雜質的環境下使用後會比深度過濾濾紙效果差。[2][3][4][5]
而學長每堂手沖課幾乎都會被詢問的問題就是：
== 種類 ==
濾紙一般可分為定性及定量兩種。在分析化學的應用中，當無機化合物經過過濾分隔出沈澱物後，收集在濾紙上的殘餘物可用來計算實驗過程中的流失率。定性濾紙經過過濾後有較多的棉質纖維生成，因此只適用於作定性分析；定量濾紙，特別是無灰級的濾紙，經過特別的處理程序，能夠較有效地抵抗化學反應，因此所生成的雜質較少，可用作定量分析。
除了一般實驗室應用的濾紙外，生活上及工業上濾紙的應用也很多。咖啡濾紙就是其中一種被廣泛應用的濾紙。其他如過濾懸浮粒子的空氣濾紙，及不同工業應用上的纖維濾紙等。
=== 空氣濾紙 ===
主條目：空氣濾清器
引擎濾紙是空氣濾紙常見的應用，通常會做成濾筒安裝使用。空氣濾紙大多要求其構造要能支撐自己。紙的種類要多孔，單位面積重量100 - 200 克/每平方公尺，通常纖維特別長的紙漿經過鹼化處理後能滿足這樣的條件。紙張通常要浸漬，以改善抗濕性能。[6] 一些濾紙可經由沖洗以增加使用壽命。
=== 燃油濾紙 ===
燃料濾紙使用的是一種特別控制孔隙的皺紋紙，經過折疊、捲折後裝在容器裡使用。燃料濾紙的原料是硬木和軟木纖維的混合物。單位面積重量為50 - 80 克/每平方公尺。
=== 機油濾紙 ===
機油濾紙用來過濾機油裡的雜質，避免雜質磨損發動機內部。通常為深層過濾。過濾潤滑油的濾紙經過處理能抵抗高溫。
=== 茶包 ===
主條目：茶包
茶包由蕉麻纖維製成，是馬尼拉麻的細長纖維。通常會有少部分的合成纖維作支撐。茶包非常多孔且薄，單位面積重量為 12 - 20 克/每平方厘米，並具有高的濕強度。
== 咖啡濾紙 ==
主條目：咖啡濾紙
咖啡濾紙是由約 100 克/每平方公尺的皺紋紙製成。起皺可以使咖啡在濾紙和過濾漏斗（濾杯）間順利流過。濾紙的原料（紙漿）擁有粗長的纖維，往往是從快速增長的樹木取得。咖啡濾紙視情況有各種不同的形狀和尺寸。重要的參數有強度、適用性、效率和容量。
===選用===
手沖咖啡不能缺少的重要耗材：濾紙-扮演著過濾和控制流速的重要角色。而市面上主要販賣的濾紙有兩種:>白色的漂白濾紙與>木頭色的無漂白濾紙。到底該買漂白的還是無漂白的呢？兩個思考點建議：
1.漂白濾紙到底是用甚麼東西漂白？過去許多人選擇使用無漂白濾紙的原因，是害怕漂白的製程中殘留下來的漂白水(次氯酸鈉)會隨著沖煮的過程流進咖啡中，導致慢性中毒或致癌…等，對健康造成不利的影響，但實質上，目前大品牌的濾紙，都已經不再用傳統的次氯酸鈉漂白，而是改用酸素漂白&酵素漂白兩種方式，減少健康疑慮。<ref>[https://www.vvcafe.com/2018/04/24/%E6%BF%BE%E7%B4%99%E4%BD%BF%E7%94%A8%E5%BB%BA%E8%AD%B0%EF%BC%9A%E6%BF%BE%E7%B4%99%E8%A9%B2%E8%B2%B7%E6%BC%82%E7%99%BD%E9%82%84%E6%98%AF%E7%84%A1%E6%BC%82%E7%99%BD%EF%BC%9F/ 濾紙使用建議：濾紙該買漂白還是無漂白？]</ref>
若你想買較便宜的濾紙，建議至少要了解其漂白方式，確定是酸素漂白或酵素漂白，則較為安全、風險較低，若你無法確認，學長就建議你不要貪小便宜，畢竟這時代黑心商品也不少，誰也不敢保證會把甚麼吃進肚子。
2.無漂白濾紙的紙味問題:只要是紙漿作的濾紙，若未經漂白，必定會有或多或少的紙漿味，必須用水沖洗濾紙以去除紙味，然而有些較厚的無漂白濾紙，要用超多水量才能把紙味沖乾淨，相當不環保也讓人洗濾紙洗到心煩，相當沒有道理。
==參考資料==
{{reflist}}
== 過濾機制 ==
濾紙為因應不同用途而有各種差異，如：濕強度、孔隙率、顆粒殘留量、流速、適用性、效率和容量。濾紙的過濾有兩種機制：表面過濾與深度過濾。表面過濾直接攔截比濾紙孔洞還大的顆粒；深度過濾不僅攔截比濾紙孔洞還大的粒子，同時還利用分子間的作用力吸收微粒。表面過濾濾紙初期使用時流速快、阻力小，但在長時間或在高雜質的環境下使用後會比深度過濾濾紙效果差。[2][3][4][5]
而學長每堂手沖課幾乎都會被詢問的問題就是：
== 種類 ==
濾紙一般可分為定性及定量兩種。在分析化學的應用中，當無機化合物經過過濾分隔出沈澱物後，收集在濾紙上的殘餘物可用來計算實驗過程中的流失率。定性濾紙經過過濾後有較多的棉質纖維生成，因此只適用於作定性分析；定量濾紙，特別是無灰級的濾紙，經過特別的處理程序，能夠較有效地抵抗化學反應，因此所生成的雜質較少，可用作定量分析。
除了一般實驗室應用的濾紙外，生活上及工業上濾紙的應用也很多。咖啡濾紙就是其中一種被廣泛應用的濾紙。其他如過濾懸浮粒子的空氣濾紙，及不同工業應用上的纖維濾紙等。
=== 空氣濾紙 ===
主條目：空氣濾清器
引擎濾紙是空氣濾紙常見的應用，通常會做成濾筒安裝使用。空氣濾紙大多要求其構造要能支撐自己。紙的種類要多孔，單位面積重量100 - 200 克/每平方公尺，通常纖維特別長的紙漿經過鹼化處理後能滿足這樣的條件。紙張通常要浸漬，以改善抗濕性能。[6] 一些濾紙可經由沖洗以增加使用壽命。
=== 燃油濾紙 ===
燃料濾紙使用的是一種特別控制孔隙的皺紋紙，經過折疊、捲折後裝在容器裡使用。燃料濾紙的原料是硬木和軟木纖維的混合物。單位面積重量為50 - 80 克/每平方公尺。
=== 機油濾紙 ===
機油濾紙用來過濾機油裡的雜質，避免雜質磨損發動機內部。通常為深層過濾。過濾潤滑油的濾紙經過處理能抵抗高溫。
=== 茶包 ===
主條目：茶包
茶包由蕉麻纖維製成，是馬尼拉麻的細長纖維。通常會有少部分的合成纖維作支撐。茶包非常多孔且薄，單位面積重量為 12 - 20 克/每平方厘米，並具有高的濕強度。
== 咖啡濾紙 ==
主條目：咖啡濾紙
咖啡濾紙是由約 100 克/每平方公尺的皺紋紙製成。起皺可以使咖啡在濾紙和過濾漏斗（濾杯）間順利流過。濾紙的原料（紙漿）擁有粗長的纖維，往往是從快速增長的樹木取得。咖啡濾紙視情況有各種不同的形狀和尺寸。重要的參數有強度、適用性、效率和容量。
===選用===
手沖咖啡不能缺少的重要耗材：濾紙-扮演著過濾和控制流速的重要角色。而市面上主要販賣的濾紙有兩種:>白色的漂白濾紙與>木頭色的無漂白濾紙。到底該買漂白的還是無漂白的呢？兩個思考點建議：
1.漂白濾紙到底是用甚麼東西漂白？過去許多人選擇使用無漂白濾紙的原因，是害怕漂白的製程中殘留下來的漂白水(次氯酸鈉)會隨著沖煮的過程流進咖啡中，導致慢性中毒或致癌…等，對健康造成不利的影響，但實質上，目前大品牌的濾紙，都已經不再用傳統的次氯酸鈉漂白，而是改用酸素漂白&酵素漂白兩種方式，減少健康疑慮。<ref>[https://www.vvcafe.com/2018/04/24/%E6%BF%BE%E7%B4%99%E4%BD%BF%E7%94%A8%E5%BB%BA%E8%AD%B0%EF%BC%9A%E6%BF%BE%E7%B4%99%E8%A9%B2%E8%B2%B7%E6%BC%82%E7%99%BD%E9%82%84%E6%98%AF%E7%84%A1%E6%BC%82%E7%99%BD%EF%BC%9F/ 濾紙使用建議：濾紙該買漂白還是無漂白？]</ref>
若你想買較便宜的濾紙，建議至少要了解其漂白方式，確定是酸素漂白或酵素漂白，則較為安全、風險較低，若你無法確認，學長就建議你不要貪小便宜，畢竟這時代黑心商品也不少，誰也不敢保證會把甚麼吃進肚子。
2.無漂白濾紙的紙味問題:只要是紙漿作的濾紙，若未經漂白，必定會有或多或少的紙漿味，必須用水沖洗濾紙以去除紙味，然而有些較厚的無漂白濾紙，要用超多水量才能把紙味沖乾淨，相當不環保也讓人洗濾紙洗到心煩，相當沒有道理。
==參考資料==
{{reflist}}