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江门凉粉

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[[File:16278926a59143338c7b4ec950109f14.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180615/16278926a59143338c7b4ec950109f14.jpeg 原图链接][http://travel.sina.com.cn/china/2014-01-02/1700241337_2.shtml 来自搜狗的图片]]]

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==简介==
江门凉粉是广东江门市地方特产名牌，由中草药“凉粉草”加水熬制而成的膏状软性食物，

黑色，味甘甜，食用能降温消暑，是夏日人们用于避暑的好食品。江门凉粉选用淀粉、

大米粉、凉粉草浓缩精制而成，使用方便，风味独特，淡、咸、甜食随意。

==制作方法==
先用少量凉水吧粉开成无核的糊状，再把适量水煮沸，

把糊边冲边搅匀至沸，待充分冷凝后即可食，冷藏后味更佳。

==江门黑凉粉的做法==
将黑凉粉粉倒入大碗里，放入少量冷水，慢慢搅拌，把黑凉粉粉调成无核稀糊状即可！

锅中放入清水（约8至9碗水），烧开后转中火，将稀释好的粉末倒入沸水中，不停地搅拌，等再次烧开后关火。

等待冷却，冷却至常温后成膏状，即可食用，也可等黑凉粉变凉后放入冰箱，冰凉后，效果更佳！

将凉粉切成小丁，加入蜂蜜，拌匀。

==小贴士==
黑凉粉主剂是以天然仙草多糖为主要原料制成的，生产的冰胶为棕褐色柔软固体
，
口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑，

又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。

含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜，家庭、旅游的清凉绿色食品。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/jiangmenheiliangfen.html 江门凉粉],搜狗,2015-08-26</ref>

=='''参考资料'''==

{{Reflist}}

尹月华

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