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乙酰化
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[[File:乙酰化.jpeg|有框|右|<big></big>[https://www.kfzimg.com/sw/kfzimg/3549/030fad27ca1cfb8e8d_s.jpg 原图链接][https://search.kongfz.com/product_result/?key=%E4%B9%99%E9%85%B0%E5%8C%96&status=0&_stpmt=eyJzZWFyY2hfdHlwZSI6ImFjdGl2ZSJ9 来自 孔夫子旧书网 的图片]]]
'''乙酰化'''就是将有机化合物[[分子]]中的氮、氧、碳原子上引入乙酰基CH3CO-的反应，最常见的是组蛋白乙酰化。常用氯乙酰和醋酸酐等作为乙酰化剂。<ref>[https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404592951492739475 科普：翻译后修饰——乙酰化 ]，微博 ，2021-01-13</ref>