===赤鯮泰式風味煨煮===
材料：赤鯮1尾、蒜末20克、洋蔥絲1顆、鹽1小匙、胡椒粉少許、綜合香草少許、泰式醬汁適量、魚高湯約300cc、小番茄數顆、九層塔適量
作法：
1. 將赤鯮魚洗淨後放入鍋內，煎至約5分熟備用。
2. 鍋內加油，以小火將蒜末、洋蔥絲炒香，再放入魚高湯及泰式調味料等拌勻。
3. 將赤鯮放入鍋內煨煮，加少許鹽、小番茄、九層塔、綜合香草調味即可。<ref>[https://health.tvbs.com.tw/review/321298 赤鯮泰式風味煨煮]，赤鯮料理</ref>