變更

在浸泡麦仁的时候去处理其他的食材，将猪肉洗干净，接着是剁成肉末。这里用的并不是全瘦肉，不然口感有点柴，所以有一点肥肉比较好，但还是以瘦肉为主，剁好的肉末放在碗中。先将红米和麦仁混合起来，这两种食材放在清水里面浸泡一下，也不用很久，大概需要浸泡2个小时。<ref>[https://www.163.com/dy/article/GKLFVLD70531O21B.html 大蒸肉丸]搜狗</ref>

=='''参考文献'''==