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尖头副鳅

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'''尖头副鳅''',学名:Paracobitis acuticephala (Zhou and He, 1993),为鳅科副鳅属的一种鱼类。
=='''简介'''==
在桐柏山太白顶风景名胜区新城,有一道久负盛名的传统佳肴叫“泥鳅豆腐煲”,又叫“泥鳅钻豆腐”。这道民间的传统风味名菜,具有浓郁的乡土气息。做法是先将活泥鳅放进倒有香油的水里,泥鳅遇香油后会自动吐净腹内污物,然后放入锅内与豆腐块同煮。泥鳅遇热气就会往豆腐里面钻,再用小火慢炖,加入多种佐料即可。它不但味道鲜美,醇香可口,别致有趣,而且还有进补和食疗之功效,为民间菜肴中之极品,堪称一绝。说起泥鳅豆腐煲,还有一段美丽而神奇的传说呢!相传在很久以前,古义阳县城(现新城)旁边,有一口井,井水清澈,深不见底,终年不竭。井内生长着一条泥鰍,由于得了此处的龙脉真气,久而久之便修炼成了一条能呼风唤雨的泥鳅精。成了精的泥鳅非但没有给当地带来祥瑞,反而成了伤害四方百姓的妖魔,因其不堪忍受井内寂寞生活,每天正午,便化作一团妖气腾飞上天,[[翻云覆雨]],将农民晒晒干的粮食、衣物打湿,老百姓不堪其苦却又无可奈何。
=='''评价'''==
为了铲除这个危害百姓的妖怪,他们只好借助神灵。一日,一村民来到了桐柏山太白顶云台禅寺,在神坛上摆好供品,磕头焚香,乞求菩萨铲除妖魔,保佑四方百姓平安。当日晚,菩萨托梦给这位村民,面授机宜:“施主,要除泥鳅妖不难,因泥鳅怕香油,只要在井口放一盛有香油的木盆,泥鳅掉进油盆便会死亡。”第二天村民们按菩萨的授计做了一个大木盆,准准备了30多斤香油,静待时机。一日正午时分,突然一道彩虹从井内腾飞而出,似一条巨龙在空中腾跃翻飞,继而化作团团乌云,电闪雷鸣,继而一场大雨倾盆而下。这时村民们叫来两个属龙的勇敢小伙子(因龙能降妖),将盛有香油的大木盆,迅速抬起放至井口上。待泥鳅精播罢雨回井时,一头扎进了油盆吐沫窒息而亡。妖魔被除,四方太平。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1603344225213273145&wfr=spider&for=pc 尖头副鳅]搜狗</ref>
=='''参考文献'''==
14,273
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