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去年獲得「中華民國傑出建築師獎」的建築師郭旭原，就是擁有此般特質的代表人物之一。他的設計作品多為房地產屬性的建築，而近年完成於新竹北埔的「麻布山林」，則是他少數非房地產建築的作品。這件強調以基地周邊「自然環境」為主體的作品，曾入圍 2014 年遠東建築獎決選，其主館建築「詠山館」也入圍 2015 年台灣建築獎決選，尤其在台灣建築獎的評審會議上，部分評審也認為這是一件處理環境議題重於建築表現的設計案。

位於新竹北埔的[[「麻布山林」]]以[[「低度開發及復育山林」]]作為建案規劃的最高原則，建築團隊不但保留原始的地形地貌，前後也花了十年時間復植近十萬棵的植栽，因此重新復育山林便成為此建案最重要的貢獻。（Photo credit：大尺建築及郭旭原建築師事務所）

郭旭原思考「麻布山林」四周山林圍繞的地勢環境，因此主建築「詠山館」最大的設計特色，便是運用許多通透的手法。例如室外有廊道平台，室內則是大片落地窗，讓空間跟室外的山林景色連在一起；而空間的過渡、連接跟視覺的穿透，也讓活動能結合在一起。（Photo credit：遠東建築獎）

我們很多商業建築的案子，就是在思考建築跟環境之間的概念，而不只是用商業考量的思維來執行。大概是因為我們在這方面跟別人不一樣，所以拿到這個榮譽，不過也因為這份榮譽，所以怎麼樣把建築理念宣揚出去，對我們來說就是一種責任。

即便郭旭原去年獲得「中華民國傑出建築師獎」，他仍對台灣亟待突破的建築實務觀念大聲呼籲。例如他認為「台灣大概是全世界運用瓷磚最多的地方，但瓷磚其實很浪費。國外常常混凝土做完後，表面處理完房子就蓋完了，所以台灣在使用材料上應有更大的改變，而這是需要突破、要跟業主溝通的觀念。」（Photo credit：MOT TIMES by 余松翰）

同樣的，建築室內則是反應人的活動，以前常常客廳是客廳，就必須放電視，現在很多人的生活重心在廚房，廚房外面則是餐桌，所以廚房、餐廳到客廳，就很難界定的很清楚，搞不好就是一個空間，而不是各自獨立的空間，因為那種生活性是連接在一起的。

郭旭原認為自己與其他建築師在處理都市建築上最大的差別，在於他較從基地環境本身的涵構開始思考。他認為每一塊基地都有其獨特的個性，像是「南崁 HVW 商辦大樓」、「台北官邸重疊屋」、「涵屋」、「九歌」這幾棟建築代表作所傳達的意念都不太一樣。他尤其認為「如何跟周遭的環境對話」，才是建築在都市裡該有的態度。（Photo credit：大尺建築及郭旭原建築師事務所）

這裡說的機能性是指設備，比方很多廚具，你會發現它現在就跟家具一樣，關起來你看不出它是廚具，餐桌有時候也不一定是餐桌，端看人們怎麼使用它，我認為這會變成以後蠻重要的趨勢。

郭旭原坦承家裡大部分工作都在餐桌上完成，有時回家晚了，看看電視什麼的也都在廚房裡面，因此廚房慢慢延伸成為生活中心的一部份。即使是自己設計的住宅建案，他也非常注重屋主與環境的互動關係。例如圖中為郭旭原設計的住宅建案一隅，室內則是透過 LEICHT 廚具的木紋門板與木質地板連成一氣，也將開放式廚房空間延伸至客廳環境。（Photo credit：鴻向）

近年來廚具家具化的現象，也讓許多產品設計師投入廚具用品設計領域中，讓廚具設計有更多變化與選擇，得以融入各類居家風格中。（Photo credit：弘第 HOME DELUXE）

A：我覺得廚房的組合彈性蠻重要的，可以適應不一樣的使用方式，並且要很有系統，同樣系統的東西可以組合成不同產品。系統化和客製化不一樣，系統化是我要怎麼組合都可以，有點像樂高，變化很多，所以統一性、組合性、系統性對於廚房的功能來說相當重要。我對未來廚房的想像，是在設計上非常模矩化、標準化，讓大家選擇後組合起來都很好看。如果可以做到這一點的話，我想這個廚具就立於不敗了。

郭旭原認為室內環境反應的是人的活動，要因人的生活型態而改變，因此系統化廚具的彈性組合，可讓居家空間呈現多元變化。例如上圖的 LEICHT CLASSIC-FS | XYLO 層板櫃在收納廚房器具之餘，亦可當作書櫃或一件大型裝置藝術品，讓廚房跳脫傳統框架與模式。（Photo credit：弘第 HOME DELUXE）

當然有些人會刻意把機能性呈現，像我最近去了美國，遇到一位很喜歡做菜的藝術家，他把鍋子全部吊出來，看起來就很像專業廚師。由於紐約公寓都很小，他的客廳就在旁邊，但是你也不會覺得奇怪，因為那就像是以主廚為重心的空間，所以做菜對那位藝術家來講很重要，是他的生活重心。

郭旭原認為住家餐廳有時也像是客廳，成為生活空間的中心，因此開放式廚房在機能之外也更強調美學設計。例如 LEICHT 的開放式層板櫃還搭配照明系統，就像打上 Spotlight 一樣，讓收納櫃成為一處展示舞台，也考驗屋主混搭生活道具的美學功力。（Photo credit：弘第 HOME DELUXE）