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水晶素菜饺

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[[File:123223.jpg|缩略图|居中|[https://ple_0 原图链接][https://411.htm 来自搜狗的图片]]]

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皮透明有韧性，有弹性，口感好。

=='''主要食材'''==

主料：澄面

辅料：豌豆、香菇、虾肉、[[玉米粒]]、冬笋、胡萝卜、鸡蛋

调料：盐、鸡精、[[胡椒粉]]、料酒、香油、淀粉

=='''制作流程'''==

1、将虾肉剁成泥，加一个鸡蛋，干淀粉、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀，将胡萝卜、香菇、冬笋分别切成小碎丁，和豌豆、玉米粒一起放入虾肉馅中拌匀；

2、澄面用热水烫成水晶皮，用水晶皮包入馅制成饺子，入蒸锅大火蒸5分钟即可。

=='''小贴士'''==

营养价值: 面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。【所有面粉菜谱】

豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆。此外也有少数紫花和白...【所有豌豆菜谱】<ref>[https://www.xiaohongshu.com/discovery/item/5e4cd09f0000000001003a99
水晶透明素菜饺子],小红书 - https://www.xiaohongshu.com/...- 2020-2-19</ref>
==参考文献==
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李淑梅

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