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蛋饺什锦汤

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[[File:123223.jpg|缩略图|居中|[https://ple_0 原图链接][https://411.htm 来自 搜狗 的图片]]]
 
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=='''主要食材'''==

猪肉

300g

[[西兰花]]

四小朵

鸡蛋

2个

[[香菇]]

4个

黑木耳

4小朵

大白菜

100g

大蒜

1小个

生姜

1小个

=='''制作流程'''==

1. 肉剁成馅,加少于盐。放置十五分钟。

2. 白菜剁碎。然后搅拌。

3. 打好蛋液,放少于盐。

4. 锅里放微量油,均匀地晃动。然后用生姜片摸去多余的油,以免做蛋饼的时候蛋液膨胀。开最小火,一次放一小勺蛋液,晃动锅。做成蛋饼。

5. 用喝水的杯子刻模,小刀沿着杯子转一圈。做成一个个小蛋饼。

6. 包肉馅,用一个碗装高浓度的水淀粉封口。

7. 姜蒜暴香,放入切好的香菇片,黑木耳。再加水煮开后放蛋饺和西兰花。加盐即可。<ref>[https://www.xinshipu.com/zuofa/64842  什锦蛋饺火锅],心食谱 - www.xinshipu.com/z...- 2021-11-8</ref>
==参考文献==
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