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[[File:123223A8d8b47a871211e6b87c0242ac110003 425w 323h.jpg|缩略图|居中|[httpshttp://ple_0 s2.cdn.xiachufang.com/a8d8b47a871211e6b87c0242ac110003_425w_323h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/90 原图链接][httpshttp://411pic.htm sogou.com/d?query=%E5%9C%9F%E8%B1%86%E7%95%AA%E8%8C%84%E7%82%92%E9%9D%A2%E7%96%99%E7%98%A9&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 搜狗 的图片]]]

1.可食用部分97%。每l00g中含能量79kj，[[水分94.4g]]、蛋白质0.9g、脂肪0.2g，膳食纤维0.5g，碳水化合物3.5g、胡萝卜素550μg、视黄醇当量92μg、硫胺素0.03mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.6mg；维生素19mg，维生素E 0.57mg；钾163mg、钠5mg、钙10mg、镁9mg，铁0.4mg，锰0.08mg、锌0.13mg、铜0.06mg，磷2mg；硒0.15μg。尚含腺嘌呤、胆碱、番茄碱以及抗炎、利尿、降压的成分。<ref>[httpshttp:/L/news.sohu.html com/20070516/n250048102.shtml    它叶里藏珠仙桃有奇怪的土豆秧子结“西红柿”], 腾讯, 2018-08-19搜狐2007年5月16日</ref>