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白兰地草莓蛋糕

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[[File:3c913dc941394ce5ac34f1e3e8d0424f th.jpg|缩略图|居中|[https://img.mp.itc.cn/upload/20160317/3c913dc941394ce5ac34f1e3e8d0424f_th.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?query=%E7%99%BD%E5%85%B0%E5%9C%B0%E8%8D%89%E8%8E%93%E8%9B%8B%E7%B3%95&w=05009900 来自搜狗的图片]]]

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中文名白兰地草莓蛋糕主要食材动物性淡奶油，[[白兰地]]

分类蛋糕

==材料==
动物性淡奶油600克，
白兰地2汤匙，
鲜草莓约250克，
细砂糖120克,
有机葡萄干2汤匙,
果酱约3汤匙，

==做法==
1. 草莓取大约14~16只，作表面装饰。一些对半切作侧面装饰。余下的一分为四，作为夹心

2. 葡萄干用白兰地泡大约2小时至软（泡好后白兰地加入淡奶油中，第三步）

3. 动物性淡奶油加入糖打到稍微硬挺，加入白兰地，打到九分法即可。切记不要打过了

4. 蛋糕剖开两半。（我一般是用牙签插满蛋糕体中间，然后顺着横切。）

5. 取一些奶油抹在蛋糕胚上，放入草莓肉和葡萄干

6. 再挤上或抹上一些奶油，覆盖上另一片蛋糕胚

7. 在顶部放上大量的奶油，抹平整个蛋糕和侧面。（这里可以看国明的下午茶时光写的博文，非常详细）

8. 在蛋糕上挤上一圈奶油，并在周围挤上花

9. 围上[[草莓]]，在奶油圈的中间放入[[果酱]]。侧面再嵌入切开一半的草莓即可<ref>[https://mip.cndzys.com/yinshi/shipu/1117974.html?ivk_sa=1023345q 白兰地草莓蛋糕],搜狗, 2016-10-25</ref>

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

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