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位於牛埔農塘內的牛埔泥岩水土保持教學園區，設了六個解說教育點，分別訂定「飲水思源」、「綻放綠洲」、「古色古香」、「生生不息」、「水中樓台」及「湖光山色」等主題，透過解說員的介紹，讓民眾瞭解水土保持局歷年來在本區域實施生態工法治理成果，並對當地生物資源、人文及自然景觀進行導覽 。

地址 臺南市龍崎區牛埔里苦苓湖10號