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菜脯蛋
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<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E8%8F%9C%E8%84%AF%E8%9B%8B&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=13 来自 的图片]</small>
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潮汕菜脯蛋,是以潮汕菜脯、鸡蛋为原料制作的一道菜品。
中文名潮汕菜脯蛋主要原料潮汕菜脯,鸡蛋是否含防腐剂否
配 料鸡粉、清水、油制作步骤煎熟盛入碟中,撒上葱粒即可食用
==特色==
菜脯,即萝卜干,晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。
因萝卜在潮汕俗称“菜头”,故称“菜脯”。菜脯很有帮助消化,
是潮汕人每天吃早餐餐桌上的常客啦,有时食量撑过头,吃片菜脯,就会舒服无比。
==准备食材==
20g潮汕菜脯,
3个鸡蛋,
==制作步骤==
1 食材:潮汕菜脯、[[鸡蛋]]。
2 切适量的菜脯,用量不能过多,菜脯很咸的。
3 将菜脯用清水清洗干净,切丝再切粒待用。
4 鸡蛋洗净外壳,打入碗中,加入[[菜脯]]粒一起搅匀。
5 下适量鸡粉。
6 用筷子再次搅匀蛋液和菜脯粒。
7 热油锅,倒入菜脯粒蛋液。
8 煎熟盛入碟中,撒上葱粒即可食用。
==小贴士==
菜脯本身带有咸味,所以不需再加入盐或鱼露做调味。
<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/4f7d571292d45b5b201927e3.html], 搜狗百科,</ref>
=='''参考文献'''==
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big> 菜脯蛋</big>'''
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潮汕菜脯蛋,是以潮汕菜脯、鸡蛋为原料制作的一道菜品。
中文名潮汕菜脯蛋主要原料潮汕菜脯,鸡蛋是否含防腐剂否
配 料鸡粉、清水、油制作步骤煎熟盛入碟中,撒上葱粒即可食用
==特色==
菜脯,即萝卜干,晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。
因萝卜在潮汕俗称“菜头”,故称“菜脯”。菜脯很有帮助消化,
是潮汕人每天吃早餐餐桌上的常客啦,有时食量撑过头,吃片菜脯,就会舒服无比。
==准备食材==
20g潮汕菜脯,
3个鸡蛋,
==制作步骤==
1 食材:潮汕菜脯、[[鸡蛋]]。
2 切适量的菜脯,用量不能过多,菜脯很咸的。
3 将菜脯用清水清洗干净,切丝再切粒待用。
4 鸡蛋洗净外壳,打入碗中,加入[[菜脯]]粒一起搅匀。
5 下适量鸡粉。
6 用筷子再次搅匀蛋液和菜脯粒。
7 热油锅,倒入菜脯粒蛋液。
8 煎熟盛入碟中,撒上葱粒即可食用。
==小贴士==
菜脯本身带有咸味,所以不需再加入盐或鱼露做调味。
<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/4f7d571292d45b5b201927e3.html], 搜狗百科,</ref>
=='''参考文献'''==