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{| class="wikitable" align="right"|-| style="background: #FF2400" align= center| '''<big> 苡米 ，又名薏米，既是药用作物又是粮食作物，营养丰富。苡米籽实含淀粉62%，蛋白质17%，脂肪5%，还含有维生素B1和多种氨基酸，是营养丰富的药用植物，有润肺、清热、祛风湿、消水肿、利尿止泻等功能。苡米的治病作用和滋补功效，在我国古代医学上就有</big>'''|-|<center><img src=https://p1.ssl.qhimg.com/t014cd88941b2f4bf5c.jpg width=" 治筋骨拘挛，不可屈伸，久风湿痹，下气300"(《本经》)和></center><small>[https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=5710617&sid=5923339 来自 呢图网 的图片]</small>|-| style=" 苡米健脾、益胃、补肺、清热、去风、祛湿。煎服利水，治热淋;苡仁根捣汁和酒服，治黄疽有效background: #FF2400"(《本草纲目》)的记载。align= center| '''<big></big>'''

基本信息中文名称 ； 苡米

外文名称；[中药] the seed of Job's tears

又名；薏米 特点；煮食糯性强、香甜可口 属；禾本科植物 |} '''苡米'''，又名[[薏米]]，既是[[药用]]作物又是粮食作物，营养丰富。苡米籽实含[[淀粉]]62%，[[蛋白质]]17%，[[脂肪]]5%，还含有[[维生素B1]]和[[多种氨基酸]]，是营养丰富的药用植物，有[[润肺]]、清热、[[祛风湿]]、消水肿、[[利尿]]止泻等功能。苡米的治病作用和滋补功效，在我国古代医学上就有"治筋骨拘挛，不可屈伸，久风湿痹，下气"(《本经》)和"苡米[[健脾]]、益胃、[[补肺]]、清热、[[去风]]、祛湿。煎服利水，治热淋;苡仁根捣汁和酒服，治黄疽有效"(《本草纲目》)的记载。<ref>[https://zhidao.baidu.com/question/582591655002671765.html 薏米和苡米有什么区别啊？] ， 百度知道 2017-10-15 </ref>

特点煮食糯 现在中西医用苡米治疗[[肺结核]]、肺热咳嗽、[[肾脏炎]]、瘤肿、[[肠炎便泻]]、心脏性水肿、[[胸膜炎]]、慢 性 强 关节炎 、 香甜可口[[筋脉痉挛]]及最新研制出一种"苡米注射液"，主要用于[[防治癌症]]等。

属禾本科植物苡米的主要用途为食用，在宴席上，称为"[[龙珠米]]"，港澳同胞和华侨用苡米做粥吃，可用苡米做高级糕点，因其质地高洁，污染少，近年有选做主粮的。苡米栽培历史源远流长，在西汉王充《[[论衡]]》中，就有"禹吞薏苡而生禹，故夏姓田姒"记载。[[湖南]][[洞口]]县所产苡米颗粒饱满、晶莹洁白、品质优良。

目录1简介2药用价值3美容食品4营养价值5薏米食疗方精选折叠编辑本段 == 简介==

薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，碳水化合物79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的 [[ 消暑健身 ]] 的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。 [[ 李时珍 ]] 在《 [[ 本草纲目 ]] 》中记载:薏米能" [[ 健脾益胃 ]] ，补肺清热， [[ 去风胜湿 ]] 。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。"近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种 [[ 抗癌药物 ]] ，初步鉴定，它对癌症的治抑率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道:"薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。" ==药用价值==

夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种 [[ 抗癌剂 ]] ，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于 [[ 胃癌 ]] 及 [[ 子宫颈癌 ]] 。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于 [[ 高血压 ]] 、 [[ 尿路结石 ]] 、 [[ 尿路感染 ]] 、 [[ 蛔虫病 ]] 等。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。

用薏米仁25-50克，野菱角(带壳切开)150-200克，共煮浓汁，1日2次分服，连服1个月为1疗程，对 [[ 胃癌 ]] 、 [[ 子宫癌 ]] ， [[ 皮肤癌 ]] 等癌细胞发展有抑制作用。

折叠编辑本段 == 美容食品==

薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除 [[ 粉刺 ]] 、雀斑、 [[ 老年斑 ]] 、妊娠斑、 [[ 蝴蝶斑 ]] ，对脱屑、 [[ 痤疮 ]] 、皲裂、 [[ 皮肤粗糙 ]] 等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。 ==营养价值==

折叠编辑本段 == 薏米食疗方精选==