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| style="background: #66CCFF" align= centerlight|   '''<big> 中文名； 癸酸乙酯</big> ''' 英文名；Ethyl caprate 别称；Ethyl decanoate

|化学式；C12H24O2 分子量；200.3178 CAS登录号；110-38-3 EINECS登录号；203-761-9

|[[File:|缩略图|居中|[ 原图链接]]]熔点；-20

'''癸酸乙酯'''（Ethyl caprate）是一种在常温下无色透明油状的 [[ 化学 ]] 品，分子式为C12H24O2，分子量200.32。可用作 [[ 香料 ]] 、调香剂等。<ref>[ https://wenku.so.com/d/f56518256908a686e8ce0c5c0ec838bd 癸酸乙酯安全技术说明书], 360文库 , --2021年8月5日</ref>

性状：无色油状液体。有果香和酒香香气，梨和 [[ 白兰地 ]] 似的香韵。

溶解性：不溶于水、甘油、 [[ 丙二醇 ]] ，溶于乙醇、 [[ 乙醚 ]] 、氯仿。

刺激性：兔子皮肤 [[ 标准 ]] 德雷兹染眼实验：500mg/24H 轻度刺激。

该物质对环境可能有 [[ 危害 ]] ，应特别注意对水体的污染。

4、表面 [[ 张力 ]] （dyne/cm）：29.0

4.可旋转化学键 [[ 数量]]:10

11.确定 [[ 原子 ]] 立构中心数量:0

14.不确定 [[ 化学 ]] 键立构中心数量:0

1. 常温常压不分解，避免与氧化剂、 [[ 还原剂 ]] 、酸类、碱类接触。

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。保持容器密封。应与 [[ 氧化剂 ]] 、还原剂、酸类、碱类、食用化学品分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

2、由癸酸和无水乙醇在盐酸或 [[ 硫酸 ]] 存在下酯化后蒸馏而得。

癸酸乙酯具有椰子香型香气，主要用于配制食用香精，与该品类似的脂肪族羧酸乙酯，例如 [[ 辛酸乙酯 ]] 、壬酸乙酯、月桂酸乙酯也用作香料。有时候商品月桂酸乙酯是指混合酯。辛酸（C8）、癸酸（C10）、月桂酸（C12）、肉豆蔻酸（C14）、棕榈酸（C16）以甘油酯的形式存在于椰子油中，其中月桂酸甘油酯的含量为45-51%。在硫酸存在下，使用 [[ 乙醇 ]] 和椰子油酸甘油酯进行酯交换反应，可得月桂酸乙酯，它用于配制香水香精、皂用香精、食用香精。

【健康危害】具刺激作用。在 [[ 工业 ]] 生产中，未见中毒的病例报道。

【环境危害】对环境可能有危害，对水体可造成 [[ 污染 ]] 。

【眼睛接触】提起眼睑，用流动清水或 [[ 生理 ]] 盐水冲洗。就医。

【吸入】迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如 [[ 呼吸 ]] 停止，立即进行人工呼吸。就医。

【危险特性】遇明火、高热可燃。与氧化剂可发生反应。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的 [[ 地方 ]] ，遇火源会着火回燃。若遇高热，容器内压增大，有开裂和爆炸的危险。

【有害燃烧产物】一氧化碳、 [[ 二氧化碳 ]] 。

【灭火方法】消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上风向灭火。尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。处在火场中的容器若已变色或从安全泄压装置中产生声音，必须马上撤离。灭火剂：雾状水、泡沫、 [[ 干粉 ]] 、二氧化碳、砂土。不宜用水。

【应急处理】迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给式呼吸器，穿防毒服。不要直接接触泄漏物。尽可能切断泄漏源。防止流入下水道、排洪沟等限制性空间。小量泄漏：用砂土、蛭石或其它惰性材料吸收。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。用泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物 [[ 处理 ]] 场所处置。

【操作注意事项】密闭操作，局部排风。防止蒸气泄漏到工作场所空气中。 [[ 操作 ]] 人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防毒面具（半面罩），戴化学安全防护眼镜，穿防静电工作服，戴橡胶手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。在清除液体和蒸气前不能进行焊接、切割等作业。避免产生烟雾。避免与氧化剂、还原剂、酸类、碱类接触。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。

【储存注意事项】储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。保持容器密封。应与氧化剂、 [[ 还原剂 ]] 、酸类、碱类、食用化学品分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

【呼吸系统防护】空气中 [[ 浓度 ]] 超标时，必须佩戴自吸过滤式防毒面具（半面罩）。紧急事态抢救或撤离时，应该佩戴空气呼吸器。

【身体防护】穿防静电 [[ 工作服 ]] 。

【其他防护】工作场所禁止吸烟、进食和饮水，饭前要 [[ 洗手 ]] 。工作完毕，淋浴更衣。保持良好的 [[ 卫生 ]] 习惯。

{{reflist}} [[Category: 340 化學總論]]