'''许应如'''，男，汉族，1944年9月出生，[[江苏]][[苏州]]人。中国烹饪大师，苏帮菜博物馆五星评鉴师。对苏帮菜尤为精通，在同行中，享有很高的声誉，他博采众长，既善于烹制传统佳肴，又勇于创制新品种。制作菜肴刀工精细，口味佳，讲究真本实料，火功到家<ref>{{Cite web |url =http://www.cyxh.org/mingchu/zishen/703.html| title =许应如| 中国烹饪大师| author =国家名厨编委会| date =2021-07-26  | accessdate = 2022-07-30 }}</ref>。