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草莓椰丝塔

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<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E8%8D%89%E8%8E%93%E6%A4%B0%E4%B8%9D%E5%A1%94&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=5 来自 网络 的图片]</small>
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奶油的脂肪含量比[[牛奶]]增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固

体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素A和维生素D含量很高的调料·

中文名草莓椰丝塔外文名Strawberry Coconut Tart主要原料奶油80克,

全蛋30 克,低粉135 克是否含防腐剂否适宜人群大多数人群

==相关人群==
1. 奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用;

2. 冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

==主料==
奶油80克,
全蛋30 克,
低粉135 克,

==辅料==
糖粉45克,
[[椰丝]]25克,
泡打粉1克,
新鲜草莓适量,

==草莓椰丝塔做法==
1、将奶油室温软化后拌匀,加入糖粉拌至颜色变白,再加入全蛋拌匀;

2、所有粉类过筛后加入1中拌匀,拌匀即可;

3、将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏松弛30分钟(这期间就可以做内馅)

4、冷藏后将面团擀成厚薄适中的面皮(这个完全可按照自己的喜好来看,当然不能太厚),放入塔模中整形叉孔。

5内馅材料:奶油50克、糖粉35克、全蛋30克、[[蛋黄]]10克、低粉20克、椰丝粉60克、RUM酒5克(无可不放)

6内馅做法:将软化的黄油稍微打发,加入糖粉打至颜色变白,分次加入全蛋和蛋黄拌匀。将RUM酒和过筛后的粉类加入拌匀,即成椰丝奶油馅。

7将内馅装入裱花袋,以旋涡的形状挤入塔皮内,不用挤得太多,底部一层就可以了。

8.180度25分钟即可出炉,出炉待完全冷却后再作表面装饰。对了,最重要的一点,挤完内馅后,用手抹抹平。不然烤出来是不平的。

9表面装饰:新鲜草莓适量、溶化的QQ糖水少许。

10.草莓洗净沥干水后,将叶子去掉,底部稍为去掉一点(以便在塔上立住),

表面刷一层QQ糖水以增加亮度。或者刷镜面果胶也可以。<ref>[https://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/539454.html 草莓椰丝塔],搜狗, 2010-05-11</ref>

=='''参考资料'''==
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