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牛舌菌
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==作品欣赏==
===生活在乌鲁木齐===
[[乌鲁木齐]]是[[世界]]上距离[[海洋]]最远的城市，她是[[新疆]]自治区的首府，从大学毕业至今，我已经在这座城市工作生活了三十多年，远远超出在故乡陕西生活的时间。以前我的老家在秦岭以南的商洛，祖上主要在县城，而我出生在农村，因为当时父亲在基层工作，我就随母亲成了乡下人，以后我们家迁徙至陕西咸阳，生活也在农村，后来上了大学，学校刚刚新建，暂时借宿咸阳市郊一所五七干校，直到毕业也没有搬到城里新校址。因此想做城里人是小时的梦想，这个梦想也是在大学毕业之后，我终于成了乌鲁木齐的市民。对于乌鲁木齐这座城市，我是有着非常深的感情。我的家庭、孩子、工作、朋友、生活的圈子，全在乌鲁木齐，这座城市的每一条马路，每一座楼房，每一处公园绿地，我都是那么熟悉。
准备地说，这是一座移民城市，建城的历史也就两百六十多年，居住着不同的民族，这与其他省会城市还是有着很大的不同。进入这座城市上的第一课是民族团结课，因为这是一个民族大家庭的城市，各民族之间得互相尊重。以前，脑子里从来没有民族这个概念，到了乌鲁木齐才知道，新疆竟有这么多民族，开始好奇，时间长了，感觉大家都是一样的。我在乌鲁木齐曾经干过过好几个行业，最早在地质行业做教师，后来当记者，干税务，搞信访，还下过南疆驻村，从事过巡视工作，每个单位都有少数民族同事，接触的少数民族越来越多，才知道在新疆民族之间和睦相处多么重要。我在任新疆自治区新闻评论员时曾经写过一篇评论文章《民族团结是各族人民的福祉》，其实生活在新疆或者其他少数民族地区的人都有这种体会。我以为，作为人，不管是哪个民族，大家应该是平等的，都是国家公民，千万不要把民族分得那么清楚，更不要媚哪个民族。这里所说的“媚”就是讨好的意思，我们有些人就是喜欢“媚”，好象少数民族出身，就高出汉民族许多似的，这种态度很要不得。比如，我在做中学教师时，有一个班一名学生具有日本血统，大家就投以羡慕的目光，感觉这孩子可是大和民族，少数民族考大学要加50分呢。而在上个世纪八十年代，曾经有一段时间改民族身份成为时尚，只要有少数民族血统，都改成少数民族，这种媚态，实际破坏了民族团结。就像以前我们“媚”外国人，“媚”港、澳、台的人，结果会让人家看不起我们，这些媚态全是人为造成的。我在乌鲁木齐生活，也交往了不少朋友，哪个民族都有，平时大家平等交往，有时亲得像兄弟一样，因为我们是平等的，这才是正常的人际关系。
正因为乌鲁木齐是个移民城市，人和人才更要平等相处。一个人的籍贯并不能说明什么，只能说明你来自哪个地方，刚开始我也拚命地拉陕西老乡，时间长了，感觉很没有意思，老乡能给你带来什么？既然同为一个城市的人，没有必要分清你是哪个省，他是哪个省。我们在这座城市生活，在这里工作，这座城市就是家乡啊。我知道这座城市里有我的汗水，有我的亲情，也有我的友谊。乌鲁木齐一天比天漂亮，一天比一天长高，我在这里生活，以这座城市为荣。
离开陕西三十多年，我已经很少说秦腔，应该说融入这座城市必须从语言开始。乌鲁木齐在全国是普通话推行比较好的城市，作家贾平凹说，普通话是普通人说的。其实在乌鲁木齐都是普通人在说普通话，要么这座来自天南海北的移民城市都说方言，恐怕没有几个能听得懂。北方话还好说，尤其南方话，譬如江浙、[[上海]]、两广、[[福建]]话等，不说普通话谁能听得懂？加上新疆是多民族地区，各民族语言不同，各有各的语言系统，维吾尔语、哈萨克语、蒙古语、柯尔克孜语、塔吉克语、达斡尔语、俄罗斯语、锡伯语等，这么多民族语言，不说普通话，在这座城市根本就无法交流。我来这座城市很快就改说普通话，算下来说了三十多年普通话，秦腔只有回到老家才说，但是，现在秦腔也说得不标准了，因为我已经在乌鲁木齐生活，是普通的乌鲁木齐人了。
自己感到能够融入这座城市，还因为自己有一个能适应这座城市的胃，小时候吃不饱穿不暖，很向往城里生活，向往能端上国家的饭碗。到了这座城市，我的胃口大开。吃牛羊肉我喜欢，拉条子、馕、抓饭、烤包子等这些以前没有接触过的饮食，我都喜欢。我自己会做手抓肉、烧羊肉、抓饭、牛肉大杂烩、土豆烧牛肉、大盘鸡等，只要是新疆饭基本都会做，我觉得自己非常适应乌鲁木齐这个地方的生活。在乌鲁木齐生活三十多年，吃遍了她的大街小巷，感觉自己的胃就是这个城市的胃。现在，我的早餐基本是牛肉、馕、奶茶，偶儿也煮点小米稀饭，中午米饭、拉条子。记得上个世纪八十年代，刚来乌鲁木齐那会儿，还从来没有见过海参、鱿鱼、带鱼之类，而乌鲁木齐这些海产品已经进入寻常百姓家，烧海参、炒鱿鱼、炸带鱼，尽管这是一座距离海洋最远的城市，如今海鲜类的酒店依然比比皆是。乌鲁木齐的美食集中了中国的所有美食，如果想吃湘菜、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜等天南海北的菜系，这里都有，不光是到酒店，随便到哪个朋友家作客，遇到东北人吃炖菜，遇到广东人吃粤菜，遇到陕西人就吃面条，即使一个家里的人，也可能来自好几个省，各家的饮食都相对带着家乡的味道。比如我自己家的亲戚就分别来自陕西、甘肃、河北、吉林等省，而朋友中更是来自祖国四面八方，通过吃也见识了乌鲁木齐的丰富多彩。
在乌鲁木齐生活久了，感觉自己的性格也发生了很大变化，新疆人的性格很大程度受到了少数民族尤其游牧民族的影响，性格比较豪爽大气，不太拘泥于小节。说话办事行就行，不行就不行，直来直去，没有什么转弯抹角。连平时交易都用公斤，从来不会用几两几斤，刚到新疆见同事买肉买菜，都是一次多少公斤，到了过节，买羊肉一次就是一只羊，买酒一次一箱子或几箱子。尤其过年，家家都可以去互相拜年，根本没有人会带礼物拜年，到了谁家都是热情接待，然后就是吃饭、喝酒。这种生活让人没有压力，不像在内地，走个亲戚，光礼物就让人感到喘不气来，在乌鲁木齐真没有这种压力。
乌鲁木齐的[[夏天]]非常凉爽，而且没有[[蚊子]]，是理想的避暑之地。以前乌鲁木齐叫迪化，解放以后改成现在的名字，意思是“优美的牧场”，她地处天山脚下，群山环抱，气候比较湿润，周围有大湾、二道湾、三道湾，一直到九家湾，九条湾就有九条河沟，如果不是建设成都市，也许这个地方就是片湿地。这里的冬天相对比较长，下雪多，这是我刚到乌鲁木齐最不能适应的，好象一个冬天都在下雪，现在好象有所变化，夏天雨水多了，冬天雪没有之前那么多。在乌鲁木齐生活久了，感觉冬天也很舒服，因为现在采暖设备健全，住房条件大幅度改善，感觉与内地也没有多少差别。
在乌鲁木齐生活的这些年月，我先后在友好路、红山、红旗路、南湖四个地方住过，搬过七次家，调动过三次工作，现在还在公务员行列。用我的朋友刘乃亭的话说，我就是喜欢乌鲁木齐，因为这里把我当人看。我自己也有同感，如果当年不来新疆，内地哪座城市会收留我？尽管上个世纪八十年代[[大学生]]并不是很多，然而在计划经济时代，农村孩子要分配到城市谈何容易。但是，乌鲁木齐接纳了来自祖国各地的大学生，我很庆幸自己毕业后志愿到了新疆，这座首府城市接纳了我，想起当今许多城市都在争夺人才，争夺大学生，那么，当年乌鲁木齐这座城市是多么有先见之明！
我的许多内地朋友来到乌鲁木齐，他们曾经告诉我，到这里有几个想不到：没有想到乌鲁木齐这么漂亮，没有想到乌鲁木齐这么发达，没有想到乌鲁木齐人这么热情，没有想到乌鲁木齐社会治安这么好。其实，我要说，做个乌鲁木齐人还是很骄傲的，现在是网络时代，距离已经不是问题，只要你感到幸福就好。<ref>[http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1232493257_0_1.html 新浪网]</ref>
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'''牛舌菌''' Fistulina hepatica (Schaeff)Fr又称肝色牛排菌。此菌因形状和颜色似[[牛舌]]而得名。